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香辣米凉粉的做法1.米凉粉切成小方块备用，葱、姜、蒜和辣椒切末" K u$ ?* |" h" j; c0 R) P9 f. f
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- K/ M$ J, l( h6 b; h, h2.锅里倒油加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱，微火炒出红油后倒入切好的凉粉6 k4 o/ h( {9 x* f1 s* x
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3.将凉粉在锅中拌炒均匀，加入五香粉、花椒粉，少量的糖，酱油以及蚝油，根据咸淡补适量盐，喜辣的还可以加入辣椒面等6 c3 P% Q. `9 _! L T- A5 i
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4.继续小火翻炒，让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦
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. ~7 |5 `# Y$ S0 o+ [% a/ j; z* E5.最后撒一把葱花，趁热拌匀增香即可食用8 K# e' }$ D6 }* V& [
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發表於 2014-5-22 10:21:36
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