- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
& Q5 h4 k1 s( n3 N+ a- i9 y* b, }: j% N& _
![]() L+ w& G- A; `- A
; d/ F' b! c; \* e) T# y& @0 F7 R' X
1 p) X, H7 u4 A+ l3 s食材
( p1 Q$ T7 n! D6 f% A
G4 ?& L# q/ |9 M茄子1條
# M2 q$ B9 T5 H" o) a) S0 m蒜片1匙
7 [+ u1 \ p. U0 h0 l蔥1根2 B$ E7 G3 ?" l$ N2 F
紅蘿蔔片少許
# `8 j+ ]6 |0 w: y0 ^ P8 H, Q7 X; t; q. w0 M9 m8 q9 S
1 J3 i5 M. }- Q" _& n+ c
! O" q1 W) U* `; ]調味料8 G$ ^" t+ a( Z; @7 h
`6 N% i. ]5 F' k0 [% Y
鹽少許
. ]& W* [! k C8 y, A香菇素蠔油1匙
: S$ L% V+ S3 P% \8 A; C) f9 ?2 w$ J
5 m1 w, c V/ A* }: u
. H& l p. e$ m2 j* s! L# Q! c" T8 ^1 I8 p$ T" M+ z2 p2 m6 E4 R
4 z8 F( z: Q) C: {' g
/ |9 m2 s8 S% r! s( W! ?6 W作法
- S9 B" { v! ?& t& g& e, u: \$ i8 z3 K$ z4 y
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。* Y; k5 S& s2 \ L6 J% h
8 F, z: E9 Q# l8 h
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。3 f2 @$ u. P# t G4 ]
|
& K) p/ @& I8 e2 _! y |
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(