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食材) l K/ ?% ]" s4 u( _
蝦子（開背）; t/ S1 f; e/ {
6: c0 _3 ^8 q/ o8 j* Z' \8 @2 {
小卷（片）
- V1 i9 K" S* r4 z8 `; L+ `半隻
& j% r, A5 b. h; f九層塔（末）
( U+ u0 U1 ]& j! Z$ ]1株3 c$ U c, i' r, \' A# i
蒜（末）
: }& t8 `& u8 T$ N/ j3瓣
2 g8 O p1 v# {- @0 Z0 ~辣椒（末）: x9 v8 ~( t6 W0 i6 N
1
' R9 E, _4 V* ?! k小黃瓜（片）
7 x$ J. v: P; c- n7 v6 g$ v) n; ]半根
9 i+ S2 V2 W. `2 e4 }& [' Z調味料
; F2 ~" s5 r: a$ g/ L/ g醬油
: A2 D9 U- x# H9 `1匙
/ H" ~8 d" O( z: N ^0 z味霖+ w; J( Q" W' T7 X; K0 Z4 R
1匙9 }$ w$ z0 w) A$ X$ o$ _ K/ N0 E
魚露
: x: V' s: b' B6 w% ^4 l1匙
7 y0 m, a: M4 Y! d檸檬汁
& I+ R: ?# W" w }) K" T半個
5 v) i9 ^7 `2 p _/ v, h: x# |( M糖
3 \. h& ~ {' [( Z& _1匙) h" M$ q& u) a/ r9 b& Z0 b* U _
備料
C4 i8 s0 G/ r# ~備料
; u, n8 z% P% \5 x& V4 p2 {- e+ H( x川燙海鮮1分鐘，可放榨過汁的檸檬
: T% ^9 b7 Z5 b5 P. [; K川燙海鮮1分鐘，可放榨過汁的檸檬( p: r9 b' a7 }1 e$ I6 d, {
放入冰水裡冰鎮，加入調味料
% H, d% e& O4 G. Q6 B( W! |放入冰水裡冰鎮，加入調味料
5 H$ `$ C5 y) `; I1 \0 s1 Vby Sophia Hsieh, z7 _# a D2 ]) X9 Y6 ]# ?! J
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發表於 2021-3-11 17:55:43