古早味粉漿蛋餅

mike阿泉

食材
! N3 H/ q) X' X8 b3 r! \, ]麵粉
, m) w* ]9 H4 f90克
! g& r) s. n" G) v- A樹薯粉
30克
8 |; \+ y+ z- `! f3 s) }蔥花
2株
蛋
2顆
開水
* C, s! v, g: g" n* U% O; j% X230cc
) X0 x- Z+ E! i想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
: [& L" ]  P( H% h想吃原味跳過此步驟。
想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
0 w) k) r+ O% d4 u; E  Y. O調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
下油鍋煎至兩面金黃
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皮煎好來處理內部的料
6 R3 A# t# e% m( u' s皮煎好來處理內部的料
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
+ h- e  ]* L1 Q/ V! Y1 A' E1 b皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
8 w, P4 W. v5 x5 R醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
6 K! V$ h" }* k& B  i8 yby 艾瑞絲的廚藝之路

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