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食材
6 \* l& v" F& O3 O4 c" [食材) e6 w- V" D) v6 I
松阪豬0 p% p! f/ d7 |: |
兩大片切塊8 K0 m# y/ a0 A; B2 A- Q! O1 r
栗子
7 a$ e( i) E7 c" Q. R$ q0 C適量
( X& O# g! z) F& t# D醃肉料+ ?6 Q, e% E/ S8 r
醬油
. g6 P# S+ |% Q' j. Q30ml' T# |3 P6 s0 B% L. q4 p
素蠔油
! t! y* D" h' p: X2 O30ml
# `' t0 m' r4 l酒
( V2 Y* j2 M4 I: g8 | S& N' q15ml
1 [+ @! B( V3 e. \9 p糖
6 j! |) L% W9 o3 k4 [, N' M6 \10ml$ o( A( S7 J5 N; I
鹽$ m/ X6 v4 \5 D+ u8 t/ U
少許
/ y Y/ P! `7 y$ ?7 S, r6 Q太白粉
8 r# `: g0 b x" R! K10ml, s. L" Q$ f H0 z
魚露# a% w8 g2 `1 j% Q* T& l+ n8 M' E
10ml
, u0 q6 N8 J. o! b+ }$ n v4 r9 y醃肉辛香料
( h" x) M% v2 g( r蒜頭9 b E4 y5 N$ b3 A i2 p& @
5顆
. I8 ~! O7 l8 P) v+ D) ~1 j* n Y辣椒8 E. J' z6 X2 \) B9 O3 A' G
一根6 C7 {6 Y8 Z, G6 T: t3 ] N
蔥白: X6 n9 S2 b3 r
2小段
) `/ ]) k* ?% J+ g8 {9 P松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎$ }5 _. ~7 [4 b% `+ ]% b
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎, D3 i7 P9 l, X* |; b6 R
將醃肉料與辛香料拌勻2 n. ]2 r) e2 T% M2 u
將醃肉料與辛香料拌勻- l, H: }! Z8 `, @3 `" a9 }
包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
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" q" R* T# M, a' f2 V一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
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再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
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盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。* v+ G0 k# t+ g/ l3 y- P
盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
" j; f& e- e w' ]+ T7 b( R g+ B我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。' i2 p. b7 _0 P* s) [: b- N" C
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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壹津食煮+ X, i$ b6 i4 O! `1 P' R
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發表於 2021-1-2 17:43:31