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食材8 h* a) S9 t+ q( U: p+ E8 J
牛肋條
7 R& t. r. N8 _ B$ w500g
E8 T0 R; E) o3 G6 c6 s1 _牛番茄
. C) }1 v, U" g$ W% i# m: e3大顆
v* M* h# O& |4 G- p, A$ B醬油
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豆瓣醬2 |/ U; U5 ?: C% }0 ^( [! C A; |
20ml" r; |$ U/ |. ]6 e3 g& k
月桂葉
* K3 G' u, ~6 Q2 S數片
; C- Z- q. e, k$ d! V h" q八角. V/ u# n9 @: U/ p) \
2.3顆, s0 F7 h6 `4 P" x
蔥段& I) P9 V. n+ B( S
2根0 D$ R: @; a% H1 B# j3 v8 Z$ m% d( T4 n
糖. c9 ]7 C, {# ]3 c) W6 h
10g
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牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
8 p' O$ i; [. G. \: }; S牛番茄洗淨切塊備用
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食材準備:) v! h1 }+ m. @' j6 i8 L3 B$ s
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用) f- b1 J0 }7 \( @# h2 j7 h5 ?
牛番茄洗淨切塊備用
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" \( }* C' R6 v/ n將所有食材放入鑄鐵鍋中. l4 n! p7 M# X/ [ Q
將所有食材放入鑄鐵鍋中
" }. }- M3 M- t8 |2 H' Y B蓋上鍋蓋轉中小火2 e$ z$ X2 v$ k5 [+ u
蓋上鍋蓋轉中小火! D6 \$ g6 u3 i% K _
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
. k6 |4 x5 X) W( Z轉成小火燉煮約1小時
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轉成小火燉煮約1小時
O0 x8 v6 o% v a2 ?. e8 }7 A若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml). D7 w7 E8 Z \
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若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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3 l2 ?1 \8 B2 o" D- U- e' k- d; W燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~, Y* {6 z2 y- a8 l4 |5 n, F
燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~* a/ W: _ D! i
by 時尚煮婦 老孫Nico* x1 t, H8 ]5 a% S& \6 M
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發表於 2020-12-6 18:36:59