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食材 o2 a! A& U4 V, D! C( L% U8 R0 o5 z
大甲芋頭
% I5 d3 W3 l; B: h+ F1顆0 h" y1 H g8 n3 h) ?" u
西谷米
9 S i6 k2 A- h# @100g
6 o3 V5 }9 @: t* {椰漿或椰奶0 m! Y" `- N& f' f) ]
1罐4 a/ M( T8 x6 A# P$ X1 i
水7 _& I d8 _$ m0 @) S
2000cc
, E8 _; }* `! W! G% G砂糖
# s% H& b2 V$ `- g, {8 B* F- d1 b適量! b" f# z7 S' C' m% s! ]
奶粉(可省略)+ T! J! _/ S( ^
2大匙& G7 E6 r& f @1 Q* G0 p5 P3 b7 y
食材大集合。1 `7 x* \$ B0 b* D9 Q
食材大集合。
9 q6 W/ i; M' q0 M& w芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
' I! T3 A9 ^$ P芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)- B* E+ e$ B5 f* t$ x
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。7 ^. Z7 n; {; \
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。 B) i; @8 g2 Q M+ T" A
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)' R5 ~( C- J4 w+ S
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)! Y7 |* i+ S* a5 K* ^
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。4 s- d5 ^% w: H( t: u
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。) e, ?+ y; L1 y
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!# U9 ]6 c- X, I2 R) D( j
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
( t$ T/ c/ B3 x) `9 t" {. [; rby 洪惠5 ?' P1 Q# g) N- ]- o2 a
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發表於 2020-12-5 18:51:21