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每個月一次的美食饗宴,這次是哪一家呢?鏘鏘!答案就是:法月當代法式料理。% @- Y8 `' B1 t6 k! e2 w
我們的「征服美食地圖」裡,第一次出現大家都有高度好感跟興趣的一家餐廳就是法月。8 _9 a% b, \! Y+ O: Q" b
這間在惠文路,其實我覺得白天沒這麼耀眼,但晚上看起來蠻有氣氛。' p+ k3 d. _7 o- @/ q
白色建築簡單卻有著高質感,進到餐廳前是一道長廊,左手邊落地窗讓用餐環境一覽無遺。
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1 \4 z; R. t, e2 s( l" }用石柱打造的酒櫃很有氣勢,牆上也有著非常多的獎牌,讓人更期待待會的餐點。
5 B* S' Y5 r$ K& c) q/ r _4 N我們一進去服務人員馬上前來帶位,感覺上都還不錯。 7 b. L! D8 q; y# k; I
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店內環境很喜歡,優雅卻有著衝突的美感,不規則的石柱為這樣的用餐環境增添特色,
' H0 O3 G3 I. U2 I$ L讓我覺得簡單真的就很美好,燈光也非常柔和,9 w8 U v% J3 m% Z
不得不說這其實是個情侶用餐或慶祝節日的好地方,真的非常的適合。 / a Q% e; C; q
6 p# b2 ?0 N R* d b Z/ P. j3 k另外法月還有個我非常喜歡的地方,就是開放式廚房,除了讓人看見廚師們精巧的廚藝,
' B- G! x# m" s0 H4 F, f4 V& o: V也是個直接備受肯定的方式,廚師的用心都看見。, A; Y2 c2 x5 {1 Y4 r' r' Q
" H( k4 L- Q0 J/ J; o而每道料理在燈光下不失它的溫度,看起來也有暖暖的感覺。
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: F: e. _ _+ O2 w/ l' _法月的Menu也是簡單的白色看起來就很舒服。法月晚餐部分有分三種套餐:秋實、巴黎、法月套餐。# J% o7 Z1 U. p( E4 ?2 F- p
其實當下也蠻猶豫不知道選哪個,最後是隨便下了決定,吃的是巴黎套餐。$ v7 x- a( M9 R- k$ R' u0 r" v
) Q9 D& X! D) D4 T9 A首登場的是烘烤蔬菜,薄薄的一片經烘烤後脆脆的口感夾帶著蔬果的淡淡香氣,5 \/ C7 d4 b, `. h: k4 m- h
還是可以吃的到的鮮甜與原味,第一道就有種驚艷的感覺,而且擺盤的器具也很特別,9 V" v1 Q/ {: F5 \( I E7 U: N
講究擺盤的法式料理,接下來的每一道也令人期待。. \) r k/ M4 k& L1 z
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餐前先來杯氣泡酒,水果酒香喝起來很順口,真的是開啟了食慾,差點要一次喝完他。% `- {3 x4 u4 V: S2 ?
Cheers!
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這可以說是我吃過的麵包中最有記憶點的一次了!麵包光看就非常的酥脆,
* p2 O: F$ a" T& R! B裡面鬆軟卻非常的扎實,三個主廚蜜製醬汁分別是奶油、橄欖油紅酒醋、洋蔥,
7 p. k# E+ `. h# C3 r2 t1 j0 j7 r其實橄欖油我是第一次吃到,不會有太油膩的感覺,反而更能引導出麵包的美味。' u$ `3 d: e/ x( V9 I8 W
但其實我最愛的還是奶油,真是麵包的好夥伴啊,這個會忍不住想再續,
7 m9 m8 {5 W9 G4 X( L5 |$ Q但我們還是忍住了!畢竟後面還有蠻多菜還沒上呢!
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; T& R( I. j, \+ B: C湯品我選的是乳酪洋蔥,上層的乳酪與濃郁卻清淡的洋蔥湯本身就很搭,
8 K$ D! S' n, G1 d0 S但洋蔥湯濃郁卻不會膩口這點讓我有驚訝到。
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酥炸水牛乳酪水果沙拉,水果搭配著乳酪的味道有點妙,味道不會過重跟水果很協調。
0 K- d9 D5 p# @& w$ c一顆黃色的就是乳酪,不過對於乳酪的口感我倒沒這麼喜歡,吃起來像是冷掉那樣。不過很爽口喔!7 y8 F b; Z8 A! P. u0 I
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前菜的櫛瓜雞肉捲佐羊肚菌汁這道很對我的胃,清爽簡單的味道,不會過於複雜,
; ^/ L1 z; d1 t( N0 N脆脆的櫛瓜跟軟嫩的肌肉搭配的很棒,另一個是「啪呢」點得但我忘記菜名了,) w7 w- @5 e$ a
上面綠綠的像是蛋黃那樣,我們都超期待劃破的,法月的廚師真的很有創意呀!又是一場完美演出。 ?# K. Z F' w% _3 \. ?
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中場休息,來點冰沙清清味蕾,芒果口味的冰沙雖是冰沙但吃起來綿密," }9 N# P( v, M" C! B9 j4 X* u
沒有想像中有顆粒,味道也沒有很搶很人工,味蕾頓時都甦醒了哩!7 ~4 \8 {" G W& E
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接著主菜登場,今天服務我們的服務生真的是很加分,始終帶著笑容的樣子讓用餐更愉快,2 ?) `. {' U: o* v6 [# K
我們還不斷問著問題,都是很親切的回答沒有一絲不耐,重點是從頭到尾都帶著笑容,而且很可愛,; W$ @ E8 n5 P$ Y. x+ \4 A) ^: H7 s1 Y% V
連我們都想搭訕她啊【!】主餐部分會提供十多種海鹽可以選擇,也可以請服務生推薦適合的。
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我今天特別詭異,都點了平常不敢嚐試的菜,要不都亂點。主餐我選擇羔羊肋排搭鴨肝,. _; R* q/ `& |# s N7 k. v2 Y2 Z% F
說也奇怪我其實在外用餐怎樣都不會點到羊排的,可能來到法月可以嚐鮮看看。( D7 a1 U; R6 z$ U
主餐一樣可以選擇海鹽,我只記得其中一個是黑鹽【廢話】粉紅色好像是玫瑰之類的,1 R# F, h5 J( P. n8 K
切第一刀的時候有嚇一跳,嫩翻了!光看照片是不是就覺得肉色很美【肉色?】,
; E2 p! J: S7 b6 V而且處理上來幾乎沒什麼羊味,非常多汁,比起旁邊的醬汁我還是喜歡海鹽或是原味,% V! E' |7 Y+ U3 M$ q5 ^
綠色醬汁忘了是什麼但味道卻很深刻,可能是薄荷的原因,吃起來有點像牙膏【哈】!另一個則是紅酒醬汁。
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其實主餐吃到一半就有點飽足感,可能是因為法式料理用餐步調比較緩慢。接下來也是期待點之一的甜點啦∼香草舒芙蕾,味道還不錯,口感鬆軟但我覺得偏濕,加上焦糖醬是完美組合吶!
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( q2 z4 O1 X9 B9 g2 ?我們還加購了他們的馬卡龍,老實說我沒有很喜歡馬卡龍,+ V- d6 i" P/ ^# x6 ~
因為一般馬卡龍對我來說都非常非常甜,但服務人員說可以試試看他們的馬卡龍,
9 @7 k* i, C5 C" B! ~而且有新口味是花生,想說可以吃吃看。而且加購只要加50元,蠻實在的而且還有軟糖跟松露巧克力。
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. C7 m7 ~: F4 k顏色也是很粉嫩啊!馬卡龍真是賞心悅目的食物,結果吃起來比期待值高蠻多的,
+ A) G: W& N2 p/ _' {# C先說味道好了花生真的是我第一次吃到,有點顛覆的感覺,真的比較不甜,
+ B! n4 u9 ^6 S- R( e算是普羅大眾都可以接受的味道,口感上外面蠻酥的裡面帶點濕潤,吃起來扎實,1 P; y& w# E- J( Q( V1 q$ `# d5 E
總算是對馬卡龍有些許好感了!他們也有賣禮盒,當禮物送人也很不錯。
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1 P, _* E9 z+ i飲料是蜂蜜鮮茶,但其實沒什麼特別的感覺,所以就不多介紹啦!
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3 S5 a, m; b/ k" x1 e這樣用餐下來,其實肚子還真是撐耶!因為對法國料理印象應該都是食物精緻份量不多,
' t' Z* G8 J+ y0 Y1 w# b9 m3 U3 t也很注重擺盤,但其實每一道每一道這樣,加上都是慢慢的吃,會很有飽足感,
$ t, u2 b B2 K" i @8 d" w用餐環境與服務態度都在之上,水平很高。雖然價錢會令人皺眉,但我覺得有它的價值在,$ w% F7 R( u" g; e$ b3 w Z
只不過下次再來吃可能要過一陣子了!我個人非常推薦這間餐廳,
W4 B$ {7 @3 O. q) ?* C0 [約會及節日或是有外國朋友都可以去吃吃看。: r `+ C/ y% O' o) Z
; H9 w0 T% v- y& L9 U) Z- ]除此法月在用餐後一樣有問券填寫,但可以保留下面序號到他們粉絲團參加推薦的活動,, a3 E( H Q& w1 A1 }6 G' ^ e8 I
還有機會再享用一次法月料理喔!【回家馬上】' c: O3 Y) U0 r0 }. S* w E
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( z _" X; r" i! M# B) J. P也給了我們春季新品的兌換券,不過我送給別人啦∼也讓其他人快去享用法月看看,6 B. L! L( Q, e
法月對料理的執著與用心,你絕對感受的到!
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官網:http://www.lafete.com.tw/News.php' {) I4 G5 @& y. J8 Q# T
電話:04225216804 v t& B: n- H- k3 S
地址:台中市南屯區惠文路587號
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