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# `7 x( [& F" N1 E4 m今日菜谱:竹笋焖土猪肉7 A3 I/ _7 T3 Y, W/ [$ H
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7 a7 W" ^- w u8 @9 U材料:竹笋 猪肉6 C$ _7 w$ @3 p1 L! |- u0 K3 t6 R
. Y- [/ V. W! q9 d( |' S配料:姜 葱 蒜1 }, J( P' E" ^
1 Y$ }; T: j" J6 g$ L调料:盐 味粉 糖 油 酱油5 m, N. ^5 v, p, i6 j! s
+ v* S& [0 b# F. x6 i9 c" R; Y( U1、将笋从侧面剖开,剥去笋衣3 x2 u8 g @0 X$ e% ^% I. @9 d
- Y2 I. {6 f. N" y/ K2、笋对半切开,切成厚片5 k' e0 \4 W+ Z5 t0 q% w* \) f
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3、滚水煮笋40分钟,去除泥腥味
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4、猪肉爆香,加入姜葱和笋片* H% F# y- d& Y* q/ @3 N( N
1 N6 O- S. O1 v; U; `" V8 c7 k5 u5、加入白酒、盐、糖和豉油调味* d+ D. C9 F6 n5 a
& _1 l, a# z5 j, d6 o7 n) S& I' x w6、加少量水,焖煮后即可出锅
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