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查看:110 回復:2 發表於 2021-5-13 21:33:39
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發表於 2021-3-23 18:26:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 腐乳馬鈴薯絲 [複製鏈接]

食材$ H5 Z- D% ^# a. L
馬鈴薯/ X% j# z3 L9 o/ G- L1 k, l
300 克
' _6 a8 F0 v& e6 B4 c7 a% s( `辣椒: N' R* Y+ `2 g3 P4 G) o
5 克# R! B. c  ^9 o
$ p& {( `, Z# F6 r- ?9 h8 H
5 克
+ P5 {. x9 }) S3 w3 i0 e. @冰水(冰鎮食材用)8 b: d8 I$ F! [" ?- M6 s
適量
$ q: h) Y. N; S9 x, k9 Q6 g' `調味料* I! K8 T* [$ p& L* |3 m3 ~
豆腐乳: a% k+ W! t" M' L1 F" I7 {+ v
40 克
  H+ \, N8 ^) q( A1 h6 {2 u* ~6 U蒜頭
( K& L1 Z4 o! P/ L+ P$ B# ?2 瓣$ ^" M! h5 _6 [, I8 c( ^; ~

4 S: S1 j7 d! J+ t/ `5 {5 w4 s5 v1 小匙
  z4 y2 n( }' W+ Y3 s( J( Q# }/ B
4 H2 f; f  |  V* p1 小匙9 _1 t% P# t9 T% p5 E! z% R' O% m
& p1 P( T- j) N' C2 q' i
1 大匙4 m% _/ L) O; o* v& R# U5 u
老干媽風味豆豉油制辣椒. J0 G- V# C- ^. m' T2 [
1 小匙
3 [5 q6 G7 {/ s/ X: b準備好所有的食材,辣椒與蔥切絲、蒜頭切末
8 J" v* H" Q: r" E* }準備好所有的食材,辣椒與蔥切絲、蒜頭切末  Z" b* U- o4 ]9 K6 {1 U
馬鈴薯洗淨去皮,先切片後再切細絲
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燒開一鍋水,放入馬鈴薯燙 5 分鐘左右,軟了就可以撈起
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+ [) F% p% j# y+ ]# t% ~5 d; x( f撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮* i, Q  Z7 l* W3 U  S8 j1 m
撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮
  Q! q# S+ c; i9 a將豆腐乳用湯匙搗碎9 S6 c/ {: S1 i. x  A
將豆腐乳用湯匙搗碎
) D: I$ C% }' o. o) R% C( E加入其它調味料混和均勻備用5 q" ]5 X% O) Y3 W
加入其它調味料混和均勻備用4 P& F" }& f1 E" d! T
將冰鎮好的馬鈴薯撈起瀝乾,與調味料拌勻,盛盤時放上蔥絲與辣椒絲即可食用
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好吃的腐乳馬鈴薯絲就可以上桌囉
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! d# X+ [  C! `, s4 r" a* o6 x$ C
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發表於 2021-5-5 17:27:51 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

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發表於 2021-5-13 21:33:39 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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