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[海鮮類] 乾燒蝦仁[7P]

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發表於 2016-8-25 16:52:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材1 ]' Y0 ^4 N* k8 E6 b' h
蝦仁   200克
  i3 `! X( Z- G6 b  L洋蔥   半顆
9 }2 T: k: M% f+ R胡蘿蔔   1/3根) m. V# O8 V, p3 p5 v. r
蔥花   1大匙
9 g8 Q) a4 x9 a乾燒醬- k! _0 }3 r" c! }5 i" j
番茄醬   5大匙
( _5 `% n$ |0 t3 i米酒   2大匙
5 y) R( ?0 X( N2 w5 ^辣豆瓣醬   1.5大匙' C/ f0 p0 m: q: ]+ \
  1大匙
1 x7 q+ q. D& y' _1 L香油   1大匙
; y2 u8 C/ ?$ n& l蒜末   0.5大匙
3 g' d& O& V! {) X1 J! G薑末   0.5大匙
3 C+ c, n; w+ t4 Q5 @( a% D3 n/ n$ t1 r4 d  y. a+ ~6 m

8 p: U" L# P) l/ T! k9 F
% \+ W( L4 S0 A) W

) s+ H. }/ _" m2 T; ?; l3 h) H" s步驟說明

% ]5 ^3 j" ]' |3 X, c1 T9 U3 J, W01
' w% g. @* z% `% ]( x: u乾燒醬先調好備用,有些人還會放一些酒釀  
/ d: K; ~9 k. ?, n6 r) y& O02
$ P7 J0 w/ Z% h蝦仁洗淨剝殼 洋蔥和胡蘿蔔切塊
3 G( Q' r# r& ~& M: u' a: E03' a: f! U9 W: e& I& }
起鍋下油放入蝦仁煎香- C, B; O5 k" Y9 d2 r% _9 c2 `
04
; }7 ^* Y) E( X, k! y% A/ N$ _/ b蝦仁變色後放入洋蔥和胡蘿蔔一起拌炒
! C: C1 V) ^; R  O- n4 {: d05
( K, N5 N( ?( M5 ~0 v3 `洋蔥和胡蘿蔔炒軟後加入乾燒醬炒到上色就可以起鍋了! C' l8 H0 Q' W1 z0 t- C/ \
06
  p7 m2 u7 z9 ]) N8 ]3 [) ~7 ?7 x撒上蔥花就完成了~0 c% Y* U+ O0 f6 Y

6 Q7 E1 v/ V! ]2 S& Q9 T$ L
7 k: G$ A7 K0 m1 L0 E3 B9 u4 W訣竅提示
) @6 z& z' v& c- k7 I) u7 p
乾燒醬可以一次做一罐放在冰箱裡保存~
$ P$ S6 R' U9 A. H- M

" `8 R) l3 Y  F1 q' T

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