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零脂無糖乳酪起司
9 |2 v1 o! n# `227克, I5 h" M! f# d5 y* b
雞蛋 U* o/ {; T* [/ {( l
2顆
& x# Y7 ~! T+ m: T鷹嘴豆粉0 y, P& r4 t* H n. G, _. |
13克
2 }, e5 b! g' x: X牛奶" f* }1 D; A; y
135克' q& l k% @' x, p
糖
' M" E! R1 [& P1 |3 f15克: \9 J5 e( a5 q, ?
芒果
! h% \+ \0 |+ O- K6 F6 m& |* V80克: z c2 q) X; U1 }/ r$ c' k
+ F: C9 k; Y: i6 \4 ^- [' I Y% S$ S; C/ v& M
食材準備- o6 ]1 C; @& t6 V+ S0 p
食材準備! s7 H7 W8 ^: d8 A1 A
! ]7 P# ?" t1 M2 _+ v* A小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖9 ?1 F- e- j7 v
小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖! h- D( y5 ~9 {4 H
4 }3 h- D$ M! C2 f7 y拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
# g H& b, f1 ?# m5 A拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！* F7 o( C: a4 }/ Q6 S6 m
' [ ]! |6 K* U7 W加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花$ ?9 U% c+ r$ l2 k% |8 ~
加入牛奶繼續攪拌
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5 b& U( R& T* E$ c* [9 {6 H! M鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌. D- m2 _2 J2 N# }% f; \
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
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$ j" _* ^0 \8 ], t5 e' l: n* E& a( [加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度4 ]5 y- }0 ` s' Z
4 Q4 l3 G' I k. c' _# G倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
, ]# {( g6 ]" ]1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘* |9 _4 t+ [9 o* Q1 @
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2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）2 B( z( x8 f# g4 V5 J6 e3 E
" M; q, T# C+ X( J C2 Y* S3）放入冰箱冷藏至凝固再食用: f" e2 ~8 E! u. I" @6 k/ x
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發表於 2023-12-26 11:32:55
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