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[五花八門] 馬鈴薯深色比淺色好 [複製鏈接]

马铃薯养生抗病 深色比浅色好
1 C* N; }2 X! \" w" @; F9 P$ I  g. d3 Q' {- A$ h
  深色食材的养生抗病功效胜过同类淡色品种,这是由于深色蔬果含有较高浓度的植物色素,也就是更多的抗氧化剂;抗氧化物质具有清除自由基、抗发炎以及抗癌效果。
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  饮食中常见的马铃薯,其紫色品种比白色品种含有更多的多酚(polyphenols),更有利于稳定血糖,进一步降低罹患心血管疾病以及糖尿病的风险。下回吃马铃薯时,不妨适度加入紫色马铃薯一起烹调。2 @$ Y' r9 T  g+ w& c
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