酸汤牛肉馄饨[18P]

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酸汤牛肉馄饨[18P]用料
1 k: ^  U+ E; K2 d$ H 主料
% L* q- l! r# E2 @
4 g; s2 o, v* c 牛肉馅200克
# J7 }6 i& M7 n7 q' {/ ^
胡萝卜半根

2 M* Z( ^8 z* e" l# y 馄饨皮300克
4 v! k/ v" ~) n- p  {
韭菜1小把
( s$ J$ O- I( m7 `* @8 H1 o* I 辅料
9 n, x. J  H2 y: W# B  z. S) X2 | 五香粉3克
' [0 k0 n5 d* ]3 m; H) r" W% G4 @ 食盐5克
8 J% M; ]6 ], J3 Q: ` 蚝油2克
3 t) C" }3 h- `  D5 l$ J% A( ~0 u 酱油4毫升
) [) ~: h! S; N, q 料酒2毫升
: _& W, y0 O! S/ [8 h( B: A0 s 大葱1根
9 F! B. r& m& R/ } 生姜1小块
香菜1小把
1 ?0 a; \7 J! ?1 x' V 醋3毫升
( D+ V1 f/ B  Z& t. W 油泼辣子3克
4 m6 T& n& w9 N 芝麻油2克
胡椒粉1克
& O0 i' ^( O& Y( O( H 酸汤牛肉馄饨的做法
9 h( U+ _! J( M( {. \8 T5 n1.
牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右

$ Y- U: I6 c6 V3 \2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱

1 h5 R9 e3 h& H& u3.
将其都切成末

, ]) g  z  b- ]6 }# J( K4.
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
7 @9 g0 b/ W- \+ s. ?5 U& S% Z
5.
搅拌均匀，馅料就做好了
6 v. d6 M' H! n; N1 k) Y
: T. }% }8 b* q( s0 d6.
8 j9 L+ x7 e, L. D' r拿一张馄饨皮，放入馅料

7.
; |9 p2 K  z/ z. p将馄饨包成自己喜欢的样子

8.
- n  |2 |- H% K/ H2 F锅中做水

9.
# ]$ E" X" @: V4 {水开以后放入馄饨，大火煮熟

8 Y2 S3 K+ o* D10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

11.
) O4 j7 r6 m! I" s$ Z# }7 M( {把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀
# D: i  J( s+ N# S" O1 N
12.
吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便

/ J# h' C* [. [ 酸汤牛肉馄饨成品图
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2 s9 M7 L9 i: U  e$ R. y5 r; Z- k
% D$ Y0 X5 I  J9 J 烹饪技巧
/ w7 u4 j- s( N5 @! \3 X) u, t 馅料可以换成自己任意喜欢的。
) g3 m; r4 t- H/ Z- k/ p

lanren147

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