【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

3 A* n# j- J) M7 [
点击上方蓝字关注


川流不息，

想必很多老饕都听过它的大名，

3 S  Y" ?4 }, ]) s( A5 q  k6 I这家牛气冲天的餐厅
9 c" g. e) T! ]  z
  {" g# x$ L. }2 e+ F号称自己是湾区最好的中餐馆，
# V! |3 F# q9 l- F
) k7 P% J( X6 G* {. X: P  [本以为是夸大其词的营销手段，

一打听，它还真有资格说这种话！

- ]3 c& i' I% i

主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

* q2 g9 `/ V9 ]2 B曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

. C9 Z7 [! Y0 G& F: O# ~' s& ~又不失现代菜的新颖创意。

菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
9 F( u* i' ~/ M5 k, y2 w# X, m
6 q& I! m% F& [; M) G; a这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
* t7 u0 h3 D0 g: o9 f6 a. w6 l7 l

4 L* L+ u8 k  w$ c5 l& L7 _$ ~
6 s9 y8 T+ Z7 x: ^

% ~, a- z! R6 X4 E川流不息 Chili House SF
) M2 L. u) [8 ]$ B! F
地址：726 Clement St
2 r: W$ x  k5 B  c, a& O! USan Francisco, CA 94118

电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com
% u: e& U$ E; ^5 ?- g
% X7 y6 g+ k  F: x


菜品

推荐



+ J0 l/ H& t( e2 \0 z北京烤鸭 （$43.95）

; _" `' f4 S8 \, f) s) Z  ^0 J
' u9 e8 L' d8 B. C* T
全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。
/ r: X5 }/ d$ U/ K$ O* I
# s% d0 X0 x& |+ f4 N6 J( E
- P0 [% Y  M& O/ b. @! P6 b
7 m- b) }8 g; ]9 E6 N看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
5 {# v; K# o9 D% c2 F8 E, k' r
) v/ z* h7 N( |& v. m* b. E
1 u' O( [$ J6 j0 n) k+ F( O


麻辣功夫活鱼片（$21.95）
& A. |: t9 F" F
! S" h7 X+ x4 Q; X6 W9 R% I" R

& G5 Y! C( ]- r4 p# X0 I雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。



刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！
* n: R3 N6 G6 k) h" Q, r
- d8 E2 R/ B8 K) f! F

秘制东坡肉（$16.95）

% h9 }' ~; A. Z  C. S: A; _$ ]4 j

) m( u+ Q9 K! o7 y/ L/ }  }东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。
0 ~9 q6 b2 m$ g1 X! f
6 K5 a3 o$ M6 S/ r7 |4 a& i

一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
9 {( w5 _, \8 R& I
" @* F( g, w0 {4 j- D" k, \- @

蒜泥白肉（$8.95）
# }8 O' c- Q: L8 R4 K


蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
2 [3 |! k3 W7 s- J

, Y/ h# ?0 e8 \+ a/ @9 E4 ]
7 {: V3 ?5 m. a  {5 q/ @; h/ x# ]肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。



水晶鱼冻（$7.95）

# T; v$ x# C' |( x

6 c+ n. x6 X1 z0 `6 H又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。

/ Y( q: D  |9 y) c& G$ ?
# c3 c: Q" h: O: ]  v, {/ |
& k) c( ~! k% \4 B) N* u8 X
; m. P! u4 p3 x. v" Q小吃
' t: t4 @: I' t) e. ^
% U5 |4 d3 _" @6 @. ]2 Z" E面点
; B: n2 `! Y% W2 S; V7 X- P, A3 q
& j. R8 H6 }6 p; w6 b# k$ L小笼包（$7.95）
$ p. x, A6 C6 m" L! A
1 ]+ t% I% o9 a: ~
6 s5 N' D- x6 V4 p  @6 r2 p


小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
$ C/ `- _& I' E  o7 ?. h


小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。
+ Z& a- J& P1 w: l1 O
7 P  z8 C$ s0 K- W& R( D( w( D
) `! G' [3 |& ~6 i" b

! J1 |- q3 Y/ `7 ^& s
宫廷京八件（$18.95）
; i" ]/ @- C- W0 m6 B# ?7 R: V


% [3 z' I4 L5 d* Q3 M6 q/ H豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
5 ?6 [8 H9 o& ^- J8 x, W

5 Q) Y2 p& r0 b8 ~" R
: R$ A7 F& B+ }+ Y2 V) j  ]其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。

, d9 [' B  M5 t
: [6 H; `  B( x9 t5 _0 ^# d
6 g/ A. p7 e1 S6 W2 F: n

. Q) n( j, c; a1 k! K褡裢火烧

. l0 G! l" _/ n# |7 _' W
7 v8 G, c4 u1 \5 @8 a: i# e
1 j& a) ]" Q. p# O

褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。
8 {6 `8 T8 t$ Q  j' r' k

: q- [) ^) Y" y4 C9 Z
1 y/ c6 F5 K( O# B8 m7 j. ]/ o" E
  B- I% U% I, x9 h
功夫茶
" A8 v, l: x  L5 k
表演

0 A# i3 b% X' e/ K3 K6 _
. O: t* X2 R# c3 a2 ^% {' A
餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。

1 ^) @8 I4 M  R) }3 b4 ^

7 i  O+ ^6 v6 s% I+ I表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。
; K& w; z/ g% p$ F# q, Y
7 v) V4 B2 q4 |1 u- B2 g

' I: Z/ _2 X$ K' ?" C9 W3 d5 e, P
功夫看得到，手艺尝得出，
- f) @& p$ h4 J; ]7 q
品皇城御食，观民间绝活，
4 e" c) R0 e. ]
+ o' J6 U+ |9 ]! f8 I尽在川流不息！
5 t0 \" R" c( f2 ^% X$ ~
- [: z8 E+ A( i* A
/ x' R" r# I  n
Chili House SF

川  流  不  息
% I# l4 E. t" X) S- _
& Y" g* D% L  Q) T  i 美食热线
$ p0 T9 G: b, q, j3 ?# {5 n2 F- f
; l6 g! ]2 V6 w3 _1 V(415) 387-2658

( Q5 J" ~) n2 p8 j! C! \ 美食地址
. M$ Y% B0 c) W: I# Z
; B7 \+ x( K# m/ }/ c" |726 Clement St
5 U3 _9 n% j% F5 Z9 oSan Francisco, CA 94118
0 G" ]( E# i; r1 b% |) s
. P* s) [! U8 j0 @5 E* u 营业时间
* l* F0 v8 A' n; T% T& h
) t  J' h! J6 @7 `8 Z周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

  E2 z5 }4 M8 s周二：休息

6 K# D& h( ?, v  l6 a! D) [
免责声明

. g) |: g/ ?# ^6 _, d+ ^& N文章跟图片均转载于网络， 主要目的在于分享信息，版权归原作者/网站所有，如果侵犯您的权益或版权，请及时告知。

( g( W) @8 u; d0 Q. j“
- e+ ?! r; p7 M8 Z+ z# g8 s2 s6 O
# g% P. o) g* e粉丝看过来：

如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

”

  Z6 d5 W2 H5 `: V& y: v

, |( w, F7 [4 C7 k1 L1 _, ~
( ^% Z8 C% x: k/ I6 C$ z! \% F你想让自己的餐馆
9 C% P% `2 A, S9 ^2 w
$ }# M; X, W2 x! f1 f出现在美食聚集地吗？
9 S0 c: M9 e! }! ^
# T2 i/ r+ m5 ]! T
❤  只要你愿意提供折扣和优惠给我们的用户；

; q# O6 f" y' i0 A1 ?8 u❤  只要你觉得你的餐馆有特色，味道好，值得推广。
+ C1 R$ |/ E9 M* T8 W! q
❤  只要你满足以上任意一点，我们就免费帮您推广。
. q' _' A; o9 d- u) M" P
1 M* V! m$ N& {8 l3 F0 U

) q- D+ `* P. m4 f
, p+ Q/ H# L+ y/ F' M
商

, G% s! `% R' \0 W5 i1 R! R务

合

  e2 \! ]& t) ^! B作

更多详情长按识别二维码联系客服
( o" H- y1 |" B! z1 U. U
4 c3 X9 s6 m* p6 u3 v- |