油醋汁核桃蔬果沙拉[7P]

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人数：2人份

口味：酸味
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准备时间：15分钟

5 o' E. B* s5 Y: N1 O' N 烹饪时间：<10分钟
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2 V- w2 k5 Y8 V7 g9 n“很久以前认为，沙拉必须是那种白白的稠稠的沙拉酱拌的，自从吃了油醋汁沙拉酱之后，果断爱上油醋汁了。不否认开始有一点心里安慰在里头，但多吃了，真心觉得油醋汁更清新。春夏最爱的就是油醋汁沙拉，随意、便捷，而且也健康，相对于沙拉酱，它的热量几乎可以忽略不计。如果你愿意尝试，我想你也会爱上这清新的味道，沙拉的材料也比较随意，我会从冰箱里随时凑一盘，虽然随意，但是味道也很惊喜。”

主料：芦笋1根玉米(鲜)1个核桃(干)100克橙1个樱桃番茄6个
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" A, M, Y1 k" z! h4 a/ c, M5 w 调料：食盐1小勺醋1大勺蜂蜜1小勺橄榄油2勺黑胡椒粉1勺
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油醋汁核桃蔬果沙拉的做法
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4 D/ \# ?$ c+ U2 F1.核桃仁提前烤熟，玉米切成厚片，芦笋去老皮切成段备用
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2 u/ @- {/ |, I3 I2.将玉米和芦笋在开水氽熟，要先放玉米，芦笋易熟，一会就可捞出;捞出后立刻放到冰水中过凉，这样处理能让蔬菜颜色漂亮，而能保持脆爽的口感
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4 M& p2 _5 O9 Y$ e3 W8 J% k3.橙子去皮，切片；小蕃茄对半切开

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4.将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁
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& F8 H' U9 G8 t5 b8 h& v# j( j5.所有的主料倒在沙拉碗中，加入油醋汁拌匀，即可
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7 n* u" t( b3 ^  t6 U7 @( h 烹饪技巧
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$ o" V" `4 R& r3 W5 J, p1、做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻，有时候家里有什么适合凉拌的即可做，还可加入番茄,苦菊等蔬菜，核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果；

' n8 U4 y* G. g( n* `2、油醋的比例不要颠倒过来了，油肯定要多于醋，至少是2比1，一般都是3比1，这里我们最好用橄榄油，醋么如果买得到可以用意大利黑醋，红酒醋，如果买不到，普通的醋也可以，蜂蜜，盐和黑胡椒可以自己把握，每次加入的量不一样也可调出不同的味道。