里脊肉炒圆白菜主料:猪里脊肉,150g;圆白菜,300g$ D- Z( l: G6 H2 B1 x
辅料:油,适量;盐,适量;味精,适量;料酒,适量;生抽,适量;淀粉,适量;葱,适量;胡萝卜,适量;姜,适量
: l4 m; X6 e9 ]! X里脊肉炒圆白菜的做法" E2 K% j& |9 @' F6 n2 n8 m
1.里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。5 n! K$ `: \5 y0 ]0 l
2.圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
8 L8 }! y% F N3 I$ t$ a5 {6 @3. 浸泡后的圆白菜撕成块儿。 n8 p5 `% \. w( E
4.胡萝卜洗干净切成片。
M6 ?' |# ~3 N) T6 ]5.起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。
, t% M% D4 {( k& P6. 胡萝卜入锅过油后盛出。
g4 P* Y$ a) b ?# U& b4 D7 V7.再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
. v% p% ]) x7 s$ A |8.炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。( [& N* r, ^, t' d
9. 加盐、味精炒。6 {3 i# h- r1 M% Q5 H, y2 Y
10.炒均匀即可出锅享用。* m& h# l! C2 f5 ~+ B: B! m- P: q
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