淡奶油吐司[12P]

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　　面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且
( ^- h" q* ]0 U7 [. Z没有放黄油，很适合老人和小孩食用。
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3 v, X' J& U) w8 J- V　　主料：淡奶油（130g）全蛋液（40g ）糖（38g ）酵母（3.5g）

0 }5 j: P# A4 d- v/ Z& Q　　调料：牛奶（100g）盐（5g）高筋面粉（340g）

　　厨具：面包机
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　　1 ）准备好所有材料。


　　2 ）按着“牛奶- 淡奶油- 全蛋液- 盐- 糖”的顺序放（糖和盐各放一个角
落）。

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' q; v' n; X% _, ]/ M9 b' `　　3 ）再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵
母碰到液体）。


　　4 ）先用“16自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时
) L$ H( J( S( j7 i* p间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）。


　　5 ）再选择“3 和风/ 英式”程序，重量选750 克，中烧色。


5 _4 W3 W' N- s8 _4 A　　6 ）完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜。
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! n1 c+ L  T( g) x" b( Y( Z　　7 ）这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2 倍大。


. f0 C4 N$ {0 @" B8 N1 ~" B" M. i　　8 ）这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚
刚好。
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) H9 _, B5 b( D
* Y, U) Q' P5 r9 M　　9 ）一键式淡奶油吐司完成，烧色完美。
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4 g2 v5 F/ i4 I# b2 K　　10）看这拉丝。
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　　小窍门：
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- O' [; n! w. ~* Z% X　　1 、放材料的顺序是先液体后固体。
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7 w& ?0 }- w" }, ?  [9 Y  t　　2 、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵。
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& Z' E$ h8 D" z4 q* D" O) h　　3 、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如
7 @7 f- o; \6 C; [, d1 C& F果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出
# b9 x5 o/ u% d/ t, D来室温发酵。

　　4 、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片。

dsmm1221

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

abczabc

不错，来学习一下！

BB2480

这个很好很不错

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

weimengqualitau

感謝大大的辛勞分享！

nongminde1314

好有食欲啊  真心赞！