酸汤牛肉馄饨[18P]

spetoct

酸汤牛肉馄饨[18P]用料
主料
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- x0 A3 n& L# g! B 牛肉馅200克

% G, `+ q2 E# `- h 胡萝卜半根

/ C7 L% G* s6 f( V  c 馄饨皮300克
" H* h3 a' s4 L+ Z
韭菜1小把
# y7 v2 _" v; a- x: J; n& V; q) v 辅料
五香粉3克
食盐5克
* v0 G9 U8 r, A+ [; e6 S9 r 蚝油2克
酱油4毫升
料酒2毫升
大葱1根
: y( C+ B2 L& H" U7 F 生姜1小块
0 a1 f2 C# H# T' I6 i, a/ ^/ X 香菜1小把
醋3毫升
油泼辣子3克
+ L" _+ Z+ E# e. z 芝麻油2克
胡椒粉1克
  n1 C- r) E  _0 z& w 酸汤牛肉馄饨的做法
1.
+ @# c- ]8 l' o3 k4 X牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右

5 b) f. [# p# @% {/ T2.
: h3 W3 r) d) Z7 ]1 l准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱
( A+ X9 ^- t/ P. K
3.
: E) ^' \. Y" Q) ~将其都切成末
+ E! Y* o0 A' b9 I0 o8 L
/ U3 A3 R& L) T; }$ Z- {9 B4.
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中

5.
9 ~; }4 N( H- u" M搅拌均匀，馅料就做好了
6 d6 _/ A0 f2 L+ c, Q* E) y
3 E. k4 k( p! p# _+ l$ R2 g6.
( o4 B  _' M/ ~. g) i! S拿一张馄饨皮，放入馅料
& `) \  p9 Z* S2 s& p2 Q2 h) F% V
7.
将馄饨包成自己喜欢的样子

8.
锅中做水
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% G( i$ Q. {- R# y; i: ~0 z+ U9.
水开以后放入馄饨，大火煮熟
8 \8 i: Y" W9 _+ h( z
# y5 z+ n( q7 K; c* h) N  ~0 J10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中
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: @% L! V4 v( {- f) }0 M  _11.
0 Y. t7 g' [4 B0 h, _  V把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀
- H; c) L& n4 W& O* I2 E, J
12.
吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便

2 z" U1 _; F3 G2 |5 B$ f$ z8 Z 酸汤牛肉馄饨成品图

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5 Q# `9 }6 \* [; |3 ]% D 烹饪技巧
0 u; [0 N: x' u& D0 J3 H 馅料可以换成自己任意喜欢的。

lanren147

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