簡易炒烏龍麵［9P］

Popopapa123

( E. H* o1 O9 w預備食材
高麗菜 　 半顆
紅蘿蔔 　 半根
& s4 y- w. q8 e6 b7 k# R9 R豬肉絲 　 200g
烏龍麵 　 1080g(6小包）
調味料
鹽巴 　 2大匙
0 F% T& I/ x" X5 g$ d5 U) q醬油 　 1小匙半
香油 　 幾滴
胡椒粉 　 一些
水 　 一小碗
- x; n* X1 C9 C# c酒 　 少許
調味料（豬肉絲醃料）
. c/ ^; P  v# S! t: x太白粉 　 少許
% A) I6 z% p+ \3 T2 {$ I醬油 　 少許
$ o" ?9 a7 l9 U+ ]+ A  [水 　 少許

步驟說明
01
; G/ j3 c4 f! z9 b) T/ A先把烏龍麵先拿出來弄散
02
豬肉絲用太白粉，水，醬油，醃5分鐘
; s5 u. `2 ?; `3 c* Q$ c8 X8 ^# R03
豬肉絲先炒過，拿起來
04
& I+ g; X, L) P4 b3 D' w再入高麗菜大火炒過，沙拉油可以多些，加點酒
. m9 o: W+ c( f8 V% P' l: S) Y05
  ^" A- S' G+ @! J放紅蘿蔔進去炒
06
! T9 T: e7 {) o2 j+ s& }再入豬肉絲，加入所有的調味料炒一下
+ {' C: Q' b9 C8 F/ x! u07
" @3 x9 c  d4 k! ~/ c放入烏龍麵
08
把烏龍麵與拌料，攪拌均勻， 湯汁稍微收乾即可
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訣竅提示

烏龍麵不宜攪拌太久，會爛爛的，

最好馬上吃完，麵熱過會變爛。

沒有烏龍麵，也可以換成油麵來弄

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