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[米面&年糕類] 古早味炒米粉[7P] [複製鏈接]

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3 \* ]$ r# l5 P0 z( J  m" O預備食材/ v1 S1 v9 v& @0 t
米粉   三大包
1 R1 E  Y& U/ _& h/ h5 f高麗菜   半顆, ]& p& g! \6 M9 `) l; t
花枝   1隻6 T4 f8 c' L0 ^% G
蝦仁   300g: c% b1 F" _/ D- y4 X! S
肉絲   300g
0 ?* e. N4 ]2 Z1 t9 r* U   8顆' ]/ V4 W5 s7 w1 U2 x( T% t3 A
洋蔥   1顆4 S/ v1 ]6 U1 p* t$ [+ W1 ~/ {) V* a. u
  5支  a& F0 t) k: A1 D9 n7 _
金美滿無添加糖醬油   五碗
1 I) E2 x! L$ f2 }+ ^2 b   一大匙1 {, W2 C' u+ q
步驟說明4 O9 q$ h% z) _' Z
01
4 T8 {+ u7 E. z* R+ i4 C先把高麗絲及花枝切小塊狀、蔥切成蔥花、洋蔥切段,蛋打散。準備半鍋水,煮滾之後,將三包米粉放入略川燙過後撈起備用。 " Y  n3 X* S4 o2 {4 j* R
02) X; B6 k6 x2 X1 ?9 X& I/ T! Q
起油鍋,放入蝦仁翻炒,再加入打好的蛋一起拌炒,倒入一湯匙的『金美滿無添加糖醬油』拌勻後,即起鍋備用。
4 P8 K7 N2 W9 m; m7 F6 K' M0 j- g6 O03, G  {* O3 K9 q# g2 N
鍋中再倒入些許的油,將洋蔥放入炒香,再依序將肉絲、蔥花、花枝放入一起拌炒,食材都炒熟
; p: \% t* I9 n04/ R6 S( M/ y" s
加入『金美滿無添加糖醬油』四大匙以及一匙的砂糖拌炒,再把高麗菜加入大略拌炒一下,最後加入水或高湯,量就是不要超過鍋子~- G- t' l: Y( R2 P
05* T, E0 ]2 a1 T! r" R
待水滾之後,放入米粉,將火轉至小火,開始用筷子拌勻米粉,讓米粉去吸足湯汁,最後把一旁的蝦仁蛋給加進去,大略再翻炒一下就完成了。; j/ B+ ^; K, F% _/ e# ]" @, c4 C
06
1 w3 ^& F: s1 l+ E) Q完成囉~趕快盛一碗來回味~8 r& s5 C( U4 y9 v* `; f9 V$ C, D

" t  l8 R! d( K  ]6 W6 l3 O! z0 j  |# Y
訣竅提示
$ E4 u' H3 W4 _1 S: ]- j
1。記得米粉先用熱水泡一下,不要泡太久哦!
2。米粉要吸足湯汁才夠味,吃的時候可以拌沙茶醬、豆瓣醬更夠味

6 [! r$ u  c' A; `3 q/ x
, Q0 {+ s# r; C- y
& P; D) `- M6 F' @

$ u. a" Q$ z% l' E8 r0 B+ M0 i! x1 D  x8 g+ o
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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