義式蕃茄麵疙瘩［7P］

Popopapa123

預備食材
中筋麵粉 　 2杯(200cc的量杯)
水 　 1杯(200cc的量杯)
% k" w& ?5 i1 Q" z鹽 　 1/2小茶匙
9 x8 K3 ], }5 `- }& Y柳松菇 　 100g
) E4 k6 b1 \8 Q# B% u2 [1 m蒜 　 5顆
$ G5 }+ @" G' s" V! j! n& ]+ X7 c蕃茄(中) 　 1顆
  c: {9 T! D2 z" G  T1 J1 v義大利麵醬 　 5大匙
水(或高湯) 　 1000cc
( S/ F6 h! R% Z2 ~豬肉片 　 100g
9 m4 j9 ]' `$ l( o* U2 l1 a/ _小白菜 　 1小把
步驟說明
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* Z8 u( c& Y4 k! a3 e6 K" ]1 {準備好食材。麵粉加入1/2小茶匙的鹽混合後加入水拌均蓋上保鮮膜靜置15分鐘
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取一鍋放少許食用油，加入柳松菇拌炒出香氣之後再加入蒜末、蕃茄拌炒
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% a  m2 w  ~7 Y' Q! J3 ~: u食材炒出香氣之後加入義大利麵醬稍微炒過，加入水(或高湯)，蓋上鍋蓋待水滾之後加入少許鹽調味
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3 \, U) u+ p' a' b8 |, S取出麵糊隨意捏出一口大小的份量放入滾水中煮。待麵疙瘩浮出水面即可以撈出備用
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" B( j1 k9 h0 m$ x4 M, y# Z  O湯滾了之後，將麵疙瘩、豬肉片、小白菜放入，再一次煮滾就可以熄火
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帶有義式風情的麵疙瘩就完成



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megapolis

最近做饭越做越糟，特此前来学习一些新东西