什錦湯米粉）8P］

Popopapa123

% g- n1 J. f9 \4 [預備食材
) s- v/ b$ Q0 T) E3 K菠菜米粉 　 2片
小顆高麗菜 　 1/4顆
小型紅蘿蔔 　 1根
乾香菇 　 10片
豬五花肉絲 　 1小搓
' X& h9 q4 t7 m7 H蒜頭 　 3瓣
  A2 }- @1 K1 V  }( E調味料
醬油 　 2大匙
鹽 　 適量
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% H* N* r; i3 Y7 O步驟說明
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高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇泡開後切絲蒜頭去皮切碎備用
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取一炒鍋，加一匙油後放入豬五花肉絲，開中小火把肉絲炒至變色，再加入蒜碎炒香。
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蒜頭香味出來後，放入乾香菇絲炒出香味，再放入紅蘿蔔絲炒個幾下， 讓紅蘿蔔絲都均勻裹上油分後，就可加入高麗菜絲拌炒至稍微變軟。
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隨後從鍋邊熗入2大匙的醬油，炒出醬香味後加之前泡香菇的水與補一點水淹過所有材料。水滾後試一下味道，不夠鹹的話再補一點鹽，調整至喜歡的鹹度。
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* y% Z4 J/ D' a# J將菠菜米粉沖一下水，不需要煮過後即可放入煮好的蔬菜湯裡。煮至喜歡的米粉軟度後即可上桌食用~
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因為這次是煮湯，湯汁較多，並且因為菠菜純米米粉沒有添加其他修飾澱粉，不需要久煮就很容易軟，所以米粉不先煮過就直接放進去跟湯汁一起煮。
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+ x* _) c: k8 a: F) G" d  B/ R  n濕冷的天不想出門嗎? 來點蔬菜多多，營養又美味的什錦蔬菜湯如何~

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dotawww123

楼主好帖，好福利

megapolis

太素了，太素了！竟然没有多少肉