蕃茄肉醬麵 ［7P］

Popopapa123

預備食材
  T. g* Q" q; H% K$ G1 l2 x蕃茄 　 適量
豬絞肉 　 300公克
洋蔥 　 1/2個
# h$ }( p& M8 Q1 d青蔥 　 2根
& [& F6 h$ k1 o, N7 s! E意大利麵 　 4人份
: y; V& z+ x% z蠔油 　 2大匙
步驟說明
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洋蔥切小丁狀，蕃茄切塊狀。
: r( ^+ @& U! V) _. Z02
豬絞肉熱油鍋炒熟，先撈起，備用。炒洋蔥至有點透明色。
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加入蕃茄拌炒，不加任何一滴水。
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3 U" J% B0 [: D4 r4 |蕃茄中小火續炒至軟，燜出湯汁來。加入炒好的豬絞肉炒勻。
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; j, `7 x, d! g加入2大匙蠔油，拌炒勻。利用空擋滾水加鹽煮意大利麵條；熟麵條加入肉醬鍋裡，拌勻。
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灑上蔥花，熄火，盛盤。

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# I1 W8 D5 x, v( G食後感想

農夫料理的蕃茄肉醬，豪邁的放入大量蕃茄，不加水、不去蕃茄皮。濃郁的蕃茄，好有田園風味！

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