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材料 E2 Z4 g* V. E
+ z6 H: z( c( J4 V6 E* u
鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉 }( s. W/ ~; w( Q/ k
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做法' Z; `. }6 b0 s6 V. X0 B
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1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。 0 o+ i7 p& D8 m+ X
3 D& ~$ E3 |9 E3 j2、菜分别切片待用。
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( z, L2 K" T9 k4 z( K0 {2 R3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。 9 L% x9 [6 p. i1 y
B, |' @, }7 l( P+ K0 ^: C) O4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。 / C: d" [1 g' A. {6 }
7 h% b V8 @: t: o1 w5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
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發表於 2015-6-3 05:28:57
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