- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：317 天
連續簽到：37 天
|
薄荷 - 20 g; U9 S' i$ E" X, q" A
芫荽/香菜 - 20 g
1 X$ J7 y; \" r歐芹/香芹 - 20
" P- E' `! ^/ j芫荽/香菜蛋白餅 |) f$ \2 u1 E+ h. R. y
蛋白 - 89 g
+ J! X1 w s7 U5 w5 p7 R白砂糖 - 150 g0 @, u! Q2 u9 v, h6 u) B
香草泥 - 30 g: z- t3 ~. ~5 Q
白醋 - 適量8 D* o4 H0 Y% y4 A0 u
餅皮裝飾( g+ K3 ~$ K/ |/ `& M7 U( [3 C
潤餅皮 - 1 片- V! C i2 W/ P& a% _# w& f: D7 |
溶化奶油/牛油 - 20 g
. N& e' M( l- g% a% t8 W白砂糖 - 30 g% G2 L3 ^6 B9 C0 s& V* A% y
裝飾葉片6 n* E( o8 F, H5 G) s- ?& l
薄荷 - 適量& N! }" T/ p: q
芫荽/香菜 - 適量
; y( I3 I( V7 V& d歐芹/香芹 - 適量, e8 W8 D& k3 n7 h" Q6 c" q4 |
. A+ x: \. K* J; \: @! O5 Y$ N
料理步驟
) Z% x4 \1 b: y# V1 |先制作芫荽/香菜蛋白餅 U+ u- L3 m; R( @
蛋白和香草泥混合, 加入糖。打至硬性發泡。* w% W1 X5 X1 p5 c; m
90’C焗6小時。直至乾脆。立即放入密封玻璃瓶中。+ q3 g# ]* g; v! R
餅皮裝飾:
& [2 t. R& M/ q! ?9 p% o潤餅皮剪出喜歡形狀。刷上溶化奶油/牛油。灑上白砂糖。
! x3 N+ n; t0 X! [$ U' I180’C焗6分鐘, 再灑上白砂糖。焗至乾脆和變為棕色。
6 ^7 d! ~! h) @7 T$ D2 h3 [$ S4 ^裝飾葉片
+ h! L' e% D4 J+ z- J) B玻璃碟 蓋上微波保鮮紙。平均刷上一層薄油。
' @7 N" k% Z, |' k3 S' d3 }放上葉片。再刷上一層薄油。
: Y" Z+ ^! w: Y" j5 J" D3 x) p/ p微波3-4分鐘。視孚微波度數高低。7 ~) B( m( B! R0 c9 z" G8 s4 U
食用前，才把裝飾組合
2 s! c* J, r5 F
6 K; k2 `( P; ?, U! n# m7 @ |
|
發表於 2023-12-8 08:48:47
收藏
贊(