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下模直徑15公分的派皮1個1 Z: r# s* Q; O! g$ Z
蘋果核桃派) m( f; m2 d5 X2 s' j5 |9 p+ a
胡桃(或核桃）128克8 r* I1 e/ F$ @9 w: `9 M
蛋 40 克
$ I5 _6 Q$ o. W# u7 u6 \黑糖或紅糖 44 克" `7 c% a# W7 o8 x+ H# l
融化奶油 32 克0 ]$ M# Q! p% P6 O3 }, }/ p8 G5 B
糖水 72 cc
/ g# l! }( t ?7 S肉桂粉1小匙
9 P: ~0 }6 r1 A0 L8 k3 M# i: C$ _. I* h. }
料理步驟
* c" Q0 }4 w3 [步驟1( o! {! _( x) t0 d- M" X
準備派皮 - 連模一起放入冰箱冷藏1小時以上或冷凍30分鐘以上。
/ y5 K: b2 y. C1 |2 }/ G步驟22 j. D. G" J1 `& P/ j
準備胡桃餡 -把胡桃切成1cm大小
& i2 [8 |) a' p' {& W" m取大碗打入蛋，用攪拌器打散。再加入黑糖、糖水、和融化奶油、肉桂粉，胡桃，用攪拌器均勻攪拌均勻
8 W! N2 o5 ?. {! O3 i步驟32 h/ ]) ^; x4 v1 n; g
烘烤 -在派皮戳洞，填滿3的胡桃餡，放入預熱180度的烤箱下層，烤40-42分鐘。中間可轉一下位置以利均勻上色。依各別烤箱的狀況不同，請自行調整烤溫及時間
0 l8 O9 O4 O: g3 I+ t# w1 Y) h( t4 j% t! ^, h( @( a
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發表於 2023-12-8 08:37:48
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