小白菜丸子汤

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食材明细
. L4 q* x8 d' E1 s* `: O 猪肉馅        葱花
1 b7 `% @8 Q) n" x/ n 鸡蛋        小白菜
/ ?8 n. W5 s8 g# ?5 l 小虾皮儿         
8 K( Q9 u5 E- B2 l花椒面        姜
' u! x6 l4 A: d* {: Q# F- L 淀粉        清水
) U5 S0 r* l& q. U1 }* z6 R; K' e 教您小白菜丸子汤怎么做，如何做小白菜丸子汤才好吃

1、将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。
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' _; W# ?" A, g4 m% V0 x9 `2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。

* Y8 ?6 ^9 f2 q3 w3、加入盐、干淀粉。
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4、搅打均匀。
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% ?3 S* }) S6 J( @5、汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。

6、出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
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" S" @8 h) k' ~3 |. \7、盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。

- |0 b0 Y, ^2 Q6 M$ ~8、用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
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( s  K7 E& y( l6 i# D* S9、全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。

' @& D9 ?5 _$ c- ^; M10、加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。
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11、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。