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彰化 魚市場爌肉飯 [複製鏈接]

來到彰化也會吃一家爌肉飯。彰化的爌肉飯從早餐到宵夜都各有店鋪,7 u# V& ^3 M! q% s
早上場與下午場的幾家店我大概都嚐過了,就是宵夜場的比較沒有機會嚐,
/ T1 w" K4 O$ C/ l, Y這次的中南部小吃輕旅行總算是有機會來吃宵夜場的爌肉飯。( h" r" n$ S7 X9 a! N' k' d) J9 x& z
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魚市場爌肉飯也算是彰化市區裡的傳奇爌肉飯店,正如以前的嘉義微笑火雞肉飯一樣,都是營業時間異於一般店家,0 I) h& y& A3 o( S, q
但魚市場並無微笑那麼另類,他在晚上九點四十時開始營業,主打宵夜場,簡直是意圖使人肥胖。/ g0 G1 K/ V4 _: u/ I
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# {3 D6 Q5 @5 f. K魚市場的爌肉使用的是漂亮的半月後腿肉,肥瘦均勻,如半月般的豬皮包裹著瘦肉,爌肉滷得軟嫩,筷子不需太過費力便能輕易將皮肉夾斷,
$ E/ x+ ]$ M- E& I# [瘦肉的部份不甘柴;肥肉的部份軟膩不油,入口即化,口味是標準的彰化風味,微微的甜味不死鹹。滷汁亦然,微甜而香,
4 F$ H  ?0 D2 a" x9 |3 b搭配著較硬些的米飯,一口爌肉一口米飯,實在令人滿足,一碗食完也不覺得膩口,這是彰化爌肉的特色,不油不膩不重鹹,7 a7 Z* `1 ^  v
份量與口味恰到好處,不管是早點、午餐或宵夜,都很適合。
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魚市場爌肉飯% f  ^: r- R6 E* t$ Y
地址:彰化市中正路二段320號
% d$ H: Z- Q7 B+ C電話:04-7629160
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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