蒜蓉香菇黑豆[8P]

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蒜蓉香菇黑豆[8P]
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做法：炒 0 T* L: y) b" U) ~9 W+ h3 E4 { 口味：蒜香味 難度：初級入門 9 K& u" O3 [' c) x : S3 m  N8 M7 s) Y# X" b. I人數：3人份 準備時間：90分鍾 . J3 C. a1 Z4 k3 y, w烹饪時間：<10分鍾 ) \+ W' h6 M4 v主料：鮮香菇7朵黑豆100克 2 U+ v7 ]" ?$ l4 _; {1 V - S+ d& U0 W4 l3 ?+ n2 _調料：色拉油適量食鹽適量蔥1段姜半塊蒜適量 & T3 e) ]2 M! Y8 \& x, K 蒜蓉香菇黑豆的做法 + l' s4 `! P6 Z % S$ m) v2 Q& K$ L7 G) Q+ P1 c材料集合圖： # O+ f9 |& R; e8 T/ s8 d# v) P 黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好） % G( \4 T4 a3 A香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻 香菇去蒂，洗淨，切丁 * g* O1 \' n6 C. @ - D$ |) G8 N) Q蔥切碎，姜切成姜絲 " b% I# E) X3 Z& N; @! J/ e  U ) S; A( E( |. L" q" v/ E5 n蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用 8 a/ t  i3 E/ e% _7 j# Z- N + v* \+ {8 u+ I1 e) F開火，放油燒熱，放入姜、蔥炝鍋 # I# X* e) @% t - e* f7 }$ t2 i" p3 ?5 E( A 4 ~, H* h# f5 _6 a香菇倒入鍋中，翻炒 待香菇炒出香味兒，放入黑豆 # r9 l4 p. U( y9 X/ c $ a+ o) M2 w5 {- L 3 y( t# [9 S3 z) f3 | 小火炒3分鍾左右。放適量鹽 加入蒜蓉出鍋 + b1 f5 x9 F5 g! g3 n$ ~ ; d$ T( D6 E$ q4 L8 \ ) V1 D4 n$ p7 x9 n / p9 K7 N0 V* u9 j 營養功效： ( D, J4 ^7 M( ?6 N0 K" z 2 d5 I" R+ q* Q8 S1、黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。” 7 J# q+ k: ]$ Q3 Z7 T4 v) o) X 2、香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。 4 p4 a) G& h; Z6 f: k+ m6 G 菜品特色： 7 b+ M: i  i0 f% O0 k* _; ^+ {現代人工作壓力大，易出現體虛乏力和眼疲勞的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品，而且有補血明目的功效。把黑豆加入日常飲食中，是辦公室一族不錯的選擇。