香港必吃平民美食[8P]

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在香港的旅遊過程中，“吃”絕對是一大重點，來到香港如果在食量上“清心寡欲”，或是吃些全世界都有的速食連鎖，那就未免太對不起自己的五臟廟了！
4 [+ R) M% O- K# X: p7 Y: S但是，吃什麽？這可能是一個蠻傷腦筋的問題，因為香港實在有太多好吃的了！隨便在街上逛逛，已經有很多選擇：去茶樓飲茶吃點心？到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油？到大牌檔一試港式小炒？到西餐館去品嘗融合菜、異國佳肴？到離島去嘗海鮮？還是去粥面店來一碗生滾粥？
& Z4 v- [% G: ]$ V1 W1 Y2 h- z4 O1 f如果你不知道來香港要吃些什麽，或是不知道該去哪一家吃，下面的內容將為你指引前路，讓你吃到興盡而歸！
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& j& }. K* L3 @; ?雲吞面雲吞面來源於廣州，卻大有後浪蓋前浪之勢。雲吞的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。面條則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。雲吞湯以豬骨、大地魚幹、蝦皮熬成。雲吞一般是事先包好，到顧客下單時才煮熟。
在哪里吃？
  D7 Q; w( D4 ?( A1 @7 X★ 何洪記：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面
★ 沾仔記：香港中環威靈頓街98號地下
" `' {7 T, H7 J3 l★ 麥文記：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上
★ 劉森記面家：深水埗桂林街48號
砵仔糕砵仔糕的口感有點像年糕，表面放滿紅豆，由於砵仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個砵的形狀，所以被稱為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。
! j" w7 r; v9 E3 ?* T在哪里吃？
0 W4 s; U6 J  c★ 缽仔王：上環文華里
  d/ O7 x' K# o$ p/ _, B8 s% r★ 坤記糕點：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號鋪
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3 u4 {  d. X. Q港式奶茶奶茶是香港民間小吃最受歡迎之一，來香港玩自然不可錯過美味的港式奶茶！香港人不斷追求奶茶的味道，像追求極品藍山咖啡，每年平均要消耗9億杯奶茶，若想喝最正統的歷史有半世紀的絲襪奶茶，還是要去老店看師傅表演即沖即泡，一定讓您大開眼界！
" Y9 o8 A' ~- ?+ w- e5 m+ f7 v( g在哪里吃？
  I4 C+ i$ w3 j3 @  I8 W★ 蘭芳園：中環結誌街2號鋪
★ 德如茶餐廳：灣仔進教圍17-18號地下
# s$ j) x' B5 |& V: u6 L★ 炳記茶檔：大坑安庶庇街
: X. U+ @; E/ w; F6 O/ T) j7 z9 [★ 大發餐廳：新界元朗青山公路洪水橋段4212-4213號翠珊園商場5號鋪
+ I5 }/ T* w# o, ]6 J燒鵝燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
在哪里吃？
) d& z# l9 ]' R9 t( u★ 裕記大飯店：新界深井深康路9號
6 n& j% F$ C/ ?★ 陳記燒鵝：新界深井青山公路深井村63號地下
( T& h8 g+ y3 ^2 D# t5 a★ 鏞記：中環威靈頓街32-40號（米其林一星餐廳，不過燒鵝的價格每只超過400元）
蛋撻把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
5 G! r  S8 o' n3 ~在哪里吃？
0 N! u0 H" t% }, r# I! b% p★ 泰昌餅店(渣甸)：香港島銅鑼灣渣甸街50號；灣仔店：灣仔莊士敦道74-80號地下2號鋪；中環店：中環擺花街35號(近閣麟街)
. W* z0 ^* T# R8 ~3 u' \' T; q2 @1 `★ 金鳳茶餐廳：香港島灣仔春園街41號春園大廈地下

) v  r1 K7 z, h$ c+ l菠蘿油菠蘿油外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成，是菠蘿油的靈魂，為平凡的面包加上了口感，以熱食為佳。菠蘿油實際上並沒有菠蘿的成份，面包中間亦沒有餡料。
在哪里吃？
★ 金華冰廳：香港太子弼街47號
★ 翠華餐廳(銅鑼灣店)：銅鑼灣景隆街20-22號地下
★ 財記茶餐廳：九龍旺角砵蘭街185號地下

! _/ ^3 F2 D; K( h, q6 ?潮州糖水與眾不同的潮州糖水跟粵式糖水很不一樣，它屬於不稠跟水分很充足的一類，材料豐富，番薯、蓮子、馬蹄、綠豆邊、姜薯、芋頭都可以用來燉糖水，講究火候和材料的嚼頭，卻又能做到料是料湯歸湯的清澈。
0 |5 p( z6 X  J0 [. G+ E在哪里吃？
★ 合成糖水：九龍城龍崗道9號地下
★ 源記甜品專家：香港西環正街32號
咖喱魚旦咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙，繼而是烹調咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味。
在哪里吃？
. x. l/ Q7 X, r. i★ 利強記北角雞蛋仔：九龍尖沙咀彌敦道178號地下
; S" \8 _! Q* A' v# A★ 靚靚車仔面：尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
, J+ `" Q( X/ X: ]1 `牛腩一碗好的牛腩，首先肉要多汁有彈性，其次筋不能太爛也不能太硬，油脂的部分要適中，膠質要豐富。
在哪里吃？
: ]. w! `8 ~9 [6 Z8 b8 [* g★ 九記牛腩：中環歌賦街21號
★ 華姐清湯腩：天後電氣道13號A
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車仔面俗稱哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一種美味面食。一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，可選擇的菜有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配，簡單一碗平價車仔面，就已很飽肚。
1 x, u, Y0 [8 p$ i在哪里吃？
* a* l$ o! ?7 c- X) K★ 極之好粥面茶餐廳：旺角通菜街154號地下
★ 榮記粉面：銅鑼灣渣甸街43號
★ 靚靚車仔面：尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
5 G9 g0 w0 A5 U7 W& F: F2 J腸粉粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘！吃腸粉通常需要蘸料。在香港廣東等地，多配以生抽或者辣醬加花生油。
6 [9 w5 W# A$ R; {/ t在哪里吃？
★ 堂記腸粉專門店：油麻地文匯街26A-26C號鋪
★ 合益泰小食：深水埗桂林街121號
- W6 j. j8 u3 K4 _7 f5 [5 U7 v; Z楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，還有西米、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。 楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布丁、楊枝甘露雪條等。
在哪里吃？
★ 滿記甜品（西貢）：西貢普通道10號ABC地下
' u" o5 c& e- A( I★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)
★ 松記糖水：香港長沙灣元州街162-188號天悅廣場CB58號鋪

/ |9 V+ o# W$ i9 g& n( k牛丸牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸彈牙有嚼勁。電影《食神》內，就以“爆漿瀨尿牛丸”為內容之一。
7 e$ e! C7 O; i6 `  n) `在哪里吃？
4 }$ X6 a) J# u# L1 \2 y★ 樂園牛丸王：旺角西洋菜南街138-144號地下2號鋪
" m  E: V) H2 w8 r/ T★ 郁香園牛丸面：紅磡差館里9號地下1號鋪

豬扒包豬扒包是指一個塗上牛油的面包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。制作起來很方便而且價格也十分的便宜，中間的豬排都是精選的上等材料而制作的，吃起來的時候很香，排骨經過油炸香酥里嫩，肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內軟，令人回味無窮。
在哪里吃？
9 Q% w. u9 I/ s1 J5 R' _★ 蘭芳園：香港島中環結誌街2號地下
★ 義順牛奶公司：九龍旺角西洋菜街246-248號
雞蛋仔雞蛋仔是最受小朋友歡迎的街頭小食。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿註入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。
在哪里吃？
★ 利強記北角雞蛋仔：九龍尖沙咀彌敦道178號地下
; {# B9 h4 _6 p★ 豐記雞蛋仔：九龍尖沙咀加連威老道34號
% {8 k4 C& y: I* }3 O5 c6 g碗仔翅在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱“翅頭翅尾”)，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份，只是由平價的粉絲代替。
1 {2 [' E9 a0 s+ v& _3 o$ z9 ]在哪里吃？
★ 呂仔記：筲箕灣東大街121A地下
+ A# {* y" S! }蝦餃蝦餃是港粵最具代表性的點心，特色可概括為“色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口”。
在哪里吃？
★ 稻香超級漁港：旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
★ 利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)

煎釀三寶這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋里煎，於是稱作“煎釀三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，再醮上醬油。除了以上三種食物之外，中間會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
  E3 P  b' f; w7 W7 u4 P在哪里吃？
, b- d: }* H: y4 V5 B" e★ 只要在旺角，銅鑼灣，灣仔等地，一定有一間在您附近，沒有一間特別推介，因為味道不會差太遠，最多只是大少份量的分別。吃的時候記得加多一點鼓油和甜醬，這就更美味了。

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嗯，不错，看起来挺诱惑的。

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bennysiu

    

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