- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：263 天
連續簽到：1 天
|
食材
) V- ?/ @6 W. F鴻禧菇
1 s( _% N6 H! Q9 i: W& H8 x2包% V4 ^! {4 h1 Q7 k9 S. {8 t' N
鹹蛋, `8 K7 A( s0 E! g% l
1顆
& K& } {. f8 C; r# z" P$ t蒜末; U6 p3 l X' P# B$ d
2瓣& C; b3 X" {& ~; I9 \; R& m
蔥綠% S: p/ H/ ^ B/ e4 _% Q6 @4 E% h
2支
, @7 q( B* k- G |/ u7 a鹽
! q" Q4 |* L* J3 o0 _少許
/ m' s) L& `& S5 K" }+ e(好菇道)鴻禧菇切除尾端，無需清洗直接撥開成適當大小，鹹蛋黃與蛋白分開，蛋白部分切碎，蒜頭切成蒜末，蔥切成蔥花備用。: V5 f" _. _% d! X! ?( |
(好菇道)鴻禧菇切除尾端，無需清洗直接撥開成適當大小，鹹蛋黃與蛋白分開，蛋白部分切碎，蒜頭切成蒜末，蔥切成蔥花備用。
# E' k6 B0 o* S) }9 a5 v熱鍋熱油後，放入鹹蛋黃以中火拌炒，蛋黃會越炒泡沫越多，變成金沙的樣子) b2 {4 A ]) o$ {
~~7 b+ P+ ?# {# }+ H: k( r- ^ F
熱鍋熱油後，放入鹹蛋黃以中火拌炒，蛋黃會越炒泡沫越多，變成金沙的樣子
3 {+ j: {( \+ C1 {% m6 G ~~
: B0 m# ^7 S$ W4 F: d/ c蛋黃都化開變成胖胖蓬蓬的金沙以後加入蒜末，繼續炒香/ _0 g. v; f, ], x) x
蛋黃都化開變成胖胖蓬蓬的金沙以後加入蒜末，繼續炒香
6 l7 X( y/ W( R* [1 V加入鴻禧菇與鹹蛋黃拌勻後，不要浪費剩下的蛋白一起加入拌炒5 b# Z1 E1 m$ v; I1 h
加入鴻禧菇與鹹蛋黃拌勻後，不要浪費剩下的蛋白一起加入拌炒
0 d2 I( i; V' C1 K' E菇類會生水所以千萬不要加水，會把金沙沖淡，拌炒至鴻禧菇變軟出水，加入少許鹽提味後，以中大火把所有味道炒勻，最後加入蔥花提升香氣後關火就完成啦！
0 ^4 H9 H/ r7 m/ w' ]菇類會生水所以千萬不要加水，會把金沙沖淡，拌炒至鴻禧菇變軟出水，加入少許鹽提味後，以中大火把所有味道炒勻，最後加入蔥花提升香氣後關火就完成啦！, Z0 t# L( D/ {; ~& M) `6 b; \
by & N$ p) Z4 o' J- s& y
5 G y/ W! C" k: K- W+ K
jogging
1 t. D2 m$ V3 G6 |* T p9 B4 F$ U0 r- P8 H2 E! A# C* N8 y
|
|
發表於 2020-12-3 19:08:14
收藏
贊(