咖喱薯仔炆滑雞

q7867211

材料及份量:
2 I3 R5 W0 F' d- c4 p! p  X嫩雞 半隻
! S6 I. J; |, y% n薯仔 1個
( P. E0 L2 W$ g3 z  _( u蔥 2棵
薑 2片
酒 1湯匙
蒜茸 2粒
咖喱粉 2茶匙
, W& N) q' t5 Q, Y
; ^* _: \- j, E) \3 N% o
4 [( A3 d- `' ~調味料:
, L+ C5 c; Q1 I, u) Y' H) i調味：
鹽 1/4茶匙
生抽1/2茶匙
9 _0 q# j! t) X: |7 Z1 w- Z, F* [/ I% F胡椒粉 少許
麻油 少許

芡汁：
水 1杯
3 B9 t+ L. t1 K5 E& }! w8 P% L- b; W鹽1/2茶匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
椰汁 6湯匙
生粉水：
生粉 1茶匙
水 1湯匙
8 j1 I5 {5 Y& X
6 o5 ~, L; T$ B: R/ j
2 b& A5 S; K3 L; O5 d5 f* l) D1 z製法:
0 E$ D: |- K& i9 J) S7 ?1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！