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日本小学免费午餐据说始于1889年山形县鹤岗町(现在的鹤岗市)私立忠爱小学校。家境贫寒、 |
* p4 j. L7 l% D不带盒饭的孩子很多。建立该校的僧人就提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。大家都很喜悦享用。 |
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为此,忠爱小学还立起“首次开始供餐的学校”的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事, |
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6 [3 r3 I N+ J; [6 M这个时期还在使用陶瓷餐具,学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。战争开始后,1941年起,食 |
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1945年战争结束,但粮食缺乏依旧,那时小学6年级孩子的体格就如同现在4年级孩子。1946年,教育、 | 1 t7 p3 I4 ]& F8 B* q" C
民政、农林三部副部长发布《普及奖励学校实施供餐》的通知,12月24日在东京、神奈川、千叶开始 | & b J4 D( ~* b( R1 {
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现在因为12月24日不供餐,就把一个月后的1月24日至30日,定为学校供餐周,届时提供特殊菜单等纪 |
# P" q6 [: P$ U7 {* Z( O. j7 ~念此事。1947年,全国城市约300万儿童开始享用学校供餐,还开始使用美国无偿提供的脱脂奶粉。 |
4 X2 `4 i" A3 [! F/ O4 n: |" e$ L1949年接受了联合国儿童基金会捐赠的脱脂奶粉。1950年,使用美国的小麦粉,8大都市的小学生都享 | 1 H Y9 s9 o- K) {0 B/ Q( A9 `/ N
受到了供餐。1951年全国掀起了要求国库补贴、继续学校供餐的运动。 |
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1952年,国库开始补贴小麦粉价格50%,4月起,全国所有小学校都实现了供餐。 | $ S# \7 b) A# ]7 o) v
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1954年,学校供餐法开始实施,供餐作为教育的一环,目的在于培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯, |
! g; }) J0 H" P) _, Y: d丰富校园生活,养成开朗的人际交往性格,已经在全国普及。 |
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% p4 a- E. U9 b* R6 V6 _* M1958年,教育部管理局局长下发了“学校供餐牛奶的处理要领”通知,脱脂奶粉向牛奶转换。但完全转 |
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1963年,实现了国库对脱脂奶粉的全额补贴,推进了全面实施牛奶供餐。 |
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供餐的面包规定为纺锤形面包。但从1955年末开始用油炸面包等加工过的面包供餐。 |
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1 Q% f4 n1 \6 i/ J$ X以关东地区为中心,开始使用软面(注:先蒸熟再煮的面)做供餐。开袋的感觉至今很多人还记忆犹新。 | 6 X z+ g4 a, q3 n' c# n
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0 [; r8 S5 c$ o7 n" _# s1971年,体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知,规定了食品构成的标准。 | * V j4 I0 k" z. |7 N
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1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比,菜品的种类不断增加。 | ( e3 m4 Z1 c) t* ]* b/ D
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从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。 |
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