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每個月一次的美食饗宴,這次是哪一家呢?鏘鏘!答案就是:法月當代法式料理。, N/ b% N9 r" R* O) z7 p9 [1 D, u, W
我們的「征服美食地圖」裡,第一次出現大家都有高度好感跟興趣的一家餐廳就是法月。+ w3 J% t) ~, p( {3 X
這間在惠文路,其實我覺得白天沒這麼耀眼,但晚上看起來蠻有氣氛。
0 g' }# h6 v9 A& E% r# Y# f白色建築簡單卻有著高質感,進到餐廳前是一道長廊,左手邊落地窗讓用餐環境一覽無遺。1 o) r/ {, T8 f. E6 b4 `* h5 ^% r
: c) l. U$ v. t" c用石柱打造的酒櫃很有氣勢,牆上也有著非常多的獎牌,讓人更期待待會的餐點。
2 _0 w4 E3 U. t3 P9 G' D+ ~+ d我們一進去服務人員馬上前來帶位,感覺上都還不錯。
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店內環境很喜歡,優雅卻有著衝突的美感,不規則的石柱為這樣的用餐環境增添特色,) v% G3 K5 B( f
讓我覺得簡單真的就很美好,燈光也非常柔和,
* p3 C z2 l3 c0 a/ \; z不得不說這其實是個情侶用餐或慶祝節日的好地方,真的非常的適合。 4 n. n9 s3 K' Q) R8 f( e: k
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另外法月還有個我非常喜歡的地方,就是開放式廚房,除了讓人看見廚師們精巧的廚藝,1 |* y9 l6 q: Y' ~, F7 ? P, [. Z
也是個直接備受肯定的方式,廚師的用心都看見。
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- u% N9 n+ D8 ~+ [( O7 I$ Z3 p而每道料理在燈光下不失它的溫度,看起來也有暖暖的感覺。
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' F/ a: U P" N1 O$ p1 S法月的Menu也是簡單的白色看起來就很舒服。法月晚餐部分有分三種套餐:秋實、巴黎、法月套餐。7 M7 r- X3 y9 x& ~2 @
其實當下也蠻猶豫不知道選哪個,最後是隨便下了決定,吃的是巴黎套餐。
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0 X! U) b0 R& C; ?3 y: I$ |3 P首登場的是烘烤蔬菜,薄薄的一片經烘烤後脆脆的口感夾帶著蔬果的淡淡香氣,
. M* [% U' C" Y還是可以吃的到的鮮甜與原味,第一道就有種驚艷的感覺,而且擺盤的器具也很特別,: Q7 C5 |- ~* H# y/ C
講究擺盤的法式料理,接下來的每一道也令人期待。
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# t5 Q: M# q, t3 M$ O X7 A: g1 a餐前先來杯氣泡酒,水果酒香喝起來很順口,真的是開啟了食慾,差點要一次喝完他。7 x( v* b/ Q" ~9 N& Q' R( ?' H
Cheers! # V( E& C) f( q6 {# W
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這可以說是我吃過的麵包中最有記憶點的一次了!麵包光看就非常的酥脆,
( |) v- {& [) z" `3 e裡面鬆軟卻非常的扎實,三個主廚蜜製醬汁分別是奶油、橄欖油紅酒醋、洋蔥,$ e( N; B3 N K. M4 h
其實橄欖油我是第一次吃到,不會有太油膩的感覺,反而更能引導出麵包的美味。
: s8 x3 N7 Z7 ]) I% k6 e* M但其實我最愛的還是奶油,真是麵包的好夥伴啊,這個會忍不住想再續,9 C9 ^# V, l4 x# {
但我們還是忍住了!畢竟後面還有蠻多菜還沒上呢!
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/ x/ ?1 B+ B1 P湯品我選的是乳酪洋蔥,上層的乳酪與濃郁卻清淡的洋蔥湯本身就很搭,) R) x& e( ?! ?. D# a& y; z( s
但洋蔥湯濃郁卻不會膩口這點讓我有驚訝到。 " h3 ^2 _0 h, U1 @) V5 W
1 y9 e8 M m/ ^酥炸水牛乳酪水果沙拉,水果搭配著乳酪的味道有點妙,味道不會過重跟水果很協調。8 }" K, S4 ?0 t$ O8 S
一顆黃色的就是乳酪,不過對於乳酪的口感我倒沒這麼喜歡,吃起來像是冷掉那樣。不過很爽口喔!
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) Q4 r" G( c- \2 \1 F% H' C/ o7 w前菜的櫛瓜雞肉捲佐羊肚菌汁這道很對我的胃,清爽簡單的味道,不會過於複雜,
$ ]- w0 @2 T" f9 m; b5 Y脆脆的櫛瓜跟軟嫩的肌肉搭配的很棒,另一個是「啪呢」點得但我忘記菜名了,: Y q: F$ \# ~) ~' J
上面綠綠的像是蛋黃那樣,我們都超期待劃破的,法月的廚師真的很有創意呀!又是一場完美演出。 + V- c, r- ]3 V+ V: ]5 d- K! e
& h& n, P% ^: [& Q" K% ~7 B中場休息,來點冰沙清清味蕾,芒果口味的冰沙雖是冰沙但吃起來綿密,
`" I! @4 h% X5 t沒有想像中有顆粒,味道也沒有很搶很人工,味蕾頓時都甦醒了哩!$ X* j6 r2 T2 P3 S, l' \% f
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% W/ a2 p- }) h; r& l9 B5 ]接著主菜登場,今天服務我們的服務生真的是很加分,始終帶著笑容的樣子讓用餐更愉快, d. {' n+ O' y7 A' ]/ B& D* e
我們還不斷問著問題,都是很親切的回答沒有一絲不耐,重點是從頭到尾都帶著笑容,而且很可愛,7 C8 ]0 x; j. f- R, F
連我們都想搭訕她啊【!】主餐部分會提供十多種海鹽可以選擇,也可以請服務生推薦適合的。, Z7 r+ L0 I4 G e* E* Z) H5 N, o
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8 B9 k! A3 L3 U2 z+ E( j我今天特別詭異,都點了平常不敢嚐試的菜,要不都亂點。主餐我選擇羔羊肋排搭鴨肝,7 J2 A- j# A9 q+ ?! f; P3 P
說也奇怪我其實在外用餐怎樣都不會點到羊排的,可能來到法月可以嚐鮮看看。
/ o4 W$ e" p0 I* f5 i主餐一樣可以選擇海鹽,我只記得其中一個是黑鹽【廢話】粉紅色好像是玫瑰之類的,
0 V- _4 d! @0 ?* X+ _- [5 j切第一刀的時候有嚇一跳,嫩翻了!光看照片是不是就覺得肉色很美【肉色?】,) F; E6 b8 S8 I0 Y& O7 \, h
而且處理上來幾乎沒什麼羊味,非常多汁,比起旁邊的醬汁我還是喜歡海鹽或是原味,
+ F) } q+ `4 ?5 a綠色醬汁忘了是什麼但味道卻很深刻,可能是薄荷的原因,吃起來有點像牙膏【哈】!另一個則是紅酒醬汁。
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其實主餐吃到一半就有點飽足感,可能是因為法式料理用餐步調比較緩慢。接下來也是期待點之一的甜點啦∼香草舒芙蕾,味道還不錯,口感鬆軟但我覺得偏濕,加上焦糖醬是完美組合吶! * k1 z' n# Q' R! K
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我們還加購了他們的馬卡龍,老實說我沒有很喜歡馬卡龍," M4 x5 C) C& D; W; s6 M
因為一般馬卡龍對我來說都非常非常甜,但服務人員說可以試試看他們的馬卡龍,
. o* e1 [, T2 T, K# O而且有新口味是花生,想說可以吃吃看。而且加購只要加50元,蠻實在的而且還有軟糖跟松露巧克力。
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顏色也是很粉嫩啊!馬卡龍真是賞心悅目的食物,結果吃起來比期待值高蠻多的,
1 y- X4 I: V6 U( B9 E& @% t先說味道好了花生真的是我第一次吃到,有點顛覆的感覺,真的比較不甜,8 R6 ?7 }, \4 H
算是普羅大眾都可以接受的味道,口感上外面蠻酥的裡面帶點濕潤,吃起來扎實,7 D) y( H3 U0 H& A5 i3 ~: t! N
總算是對馬卡龍有些許好感了!他們也有賣禮盒,當禮物送人也很不錯。3 f+ i; L) N7 t5 z+ ]2 F
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飲料是蜂蜜鮮茶,但其實沒什麼特別的感覺,所以就不多介紹啦!
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這樣用餐下來,其實肚子還真是撐耶!因為對法國料理印象應該都是食物精緻份量不多,4 U& |7 Z* \/ W9 Z e' T- u
也很注重擺盤,但其實每一道每一道這樣,加上都是慢慢的吃,會很有飽足感,& r8 h. y1 O, X3 R; Y: c8 y: [& |
用餐環境與服務態度都在之上,水平很高。雖然價錢會令人皺眉,但我覺得有它的價值在,
; {) \# V" o7 ]& Q+ o, B只不過下次再來吃可能要過一陣子了!我個人非常推薦這間餐廳,: [ j1 U) a! M) g6 f. h& L
約會及節日或是有外國朋友都可以去吃吃看。
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3 a0 X, a. a4 }5 X9 {除此法月在用餐後一樣有問券填寫,但可以保留下面序號到他們粉絲團參加推薦的活動,
( X+ \. l1 k% L' c( N$ x還有機會再享用一次法月料理喔!【回家馬上】4 W) K' t" w5 t$ @; Q: s; ?+ z
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也給了我們春季新品的兌換券,不過我送給別人啦∼也讓其他人快去享用法月看看,
/ k$ \6 _: K R4 i法月對料理的執著與用心,你絕對感受的到!4 |7 L [* S6 ~$ N# |1 A' A
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& G o& I9 Z/ g( K% g:::DATA:::* \5 z( B* F6 ?" w6 U
官網:http://www.lafete.com.tw/News.php% i+ y; e0 `& K% |, {" |. ^
電話:04225216805 F9 j; e8 w& U [, G
地址:台中市南屯區惠文路587號
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