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查看:344 回復:0 發表於 2017-2-16 15:59:36
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[飯廳推薦] 天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉 [複製鏈接]


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0 S5 }' h0 D, B- Z0 @Irene's 食旅.時旅
4 u/ j$ A: a5 k0 W3 K分享國內外美食.旅遊.親子,互相交流所有美好的事物。
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yahoo-travel-editor:
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【 旅遊部落客專欄 / Irene 】
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+ o. B$ j6 E0 n5 o0 L# Y# F/ ^逛天神筋商店街時,午餐沒有特別設定,隨意靠直覺來找尋,
9 W' ?9 b" J" |! `3 s2 J8 a$ U+ Q商店街的樂趣在於可以吃許多小點心邊購物,所以不打算吃太飽,
5 u: P; t* u) d2 N) V3 Y「麺匠 丹波篠山らーめん」這間拉麵店價格不貴,又不至於吃的太撐,0 T9 z8 C/ L# e8 z% n4 t# i
快速解決午餐才有很多時間逛街。# w  U# d" D+ z0 t  B$ `
入門先購買餐卷,種類不多,所以也不會猶豫很久。
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長條狀的個人用餐座位,跟一蘭拉麵有點像,少了屏風遮擋罷了。
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3 b( t$ t% x- o% C9 x座位後方有櫃子可放包包衣物等,蠻貼心的。 ' u9 T/ N) J7 o

) `) I0 k+ Y0 }2 e$ O吧台式的座位好處是可以欣賞廚師們的表演,但不適合帶小孩。
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喝的是冰麥茶。
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& K+ n+ K: r& f- k  b! |. ^5 I另加配料的價格,加麵的話一開始就要告知,之後無法再提供加麵服務。 # x! ^/ W6 j$ a4 t7 E

, m% V! y' b) O/ `! X調味料超多種的,大部份都看的懂,味噌、拉麵胡椒、辣粉等。 - o% w% R/ w4 n* G" T; i6 U
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有時候覺得日本的煎餃比不上台灣的好吃,
' @2 T: y# s8 Q% d不過還是吃過有些拉麵店、居酒屋的餃子表現不錯的,
) `; d2 y3 ~' ]) D這裡的煎餃就挺好吃的,皮薄餡多,調味不過重,口感不錯。( s1 o/ R5 d) U# j8 h3 C
單點的「チャーシュウステーキ」(480円),可說是厚切燒肉,看其厚度真驚人,9 o4 `/ D* u( k% u- g8 W
脂肪含量多,滑嫩嫩的口感加上重口味的燒肉調味,還真好吃。* L% a! D; D, f& G& f* A
小小碗的「大判チャーシュー丼」(450円),配份煎餃剛剛好,4 \7 t3 L) `4 T/ X# S  @
裏頭有薄片的燒肉,加上櫻花蝦跟蔥花,也是順口的美味。
; t7 u1 c; c/ F名物 栗ラーメン,780円5 \* P6 D4 n- J9 U: e% _7 S4 B
通常拉麵個人偏愛豚骨湯頭,最不愛醬油拉麵的鹹,9 H" w& h; T3 ^! l# U$ @7 I
麺匠 丹波篠山らーめん則是出奇的讓我的喜好相反,
5 W0 o1 m7 l4 F1 W; c加入丹波特產的栗子,叉燒還加上葡萄紅酒醋提味,很跳tone的組合,
+ b  V" j1 t* C! z  V+ I豚骨湯頭非常濃稠,幾乎是像西式濃湯的稠,無法入口,
7 B- m" t3 W& M/ S% ^: u) D麵條巴著厚厚的豚骨醬汁,味道濃醇,味道上比較純粹些。
0 u3 g4 o3 w8 T; T/ `. P) E4 W麵條兩碗不一樣,名物 栗ラーメン的麵條比較寬比較軟,有點像意麵的口感,- n+ ~- e+ F8 W" B5 @
不建議吃太慢,麵條會變更軟。, _& w9 ^: N4 T1 i
醤油ラーメンクラシック,680円
4 z2 t3 p' L8 l1 @3 g* s+ Z看似重口味的醬油拉麵,實際上芳醇不死鹹,淺淡的醬香,意外的順口好喝,0 U% {$ Q( j7 R7 i: d1 N( o0 l
搭配略硬的細麵條,夠味卻又不失清爽,像黑馬一匹。
, c. `/ k  Z. z& q) S1 P0 r薄叉燒軟嫩,雖不比栗拉麵來的有口感,但跟醬油拉麵很搭,有幾片肥肉居多,吃來卻不油膩。. v7 e- _3 S: j/ q/ u
麵條是細麵,略硬蠻Q的,個人喜歡這麵條。
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" m1 L; y2 X. `除了豚骨拉麵不愛外,其他點的幾乎都喜歡,且重點是價格不貴,+ C4 _- j7 o4 j7 y9 Y. F/ F
日本拉麵每家都有自己湯頭的特色,每次吃都有著期待跟驚喜,
9 u8 I$ d# w! _0 J9 P5 b無論喜不喜歡,至少都是一種嘗試,也是旅行的有趣。
6 N+ h8 ?+ @* ?% |6 c& _麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店)) ^6 L; l. k! i2 V* K. X* }! O
電話:06-6354-5611. j! E: @0 b3 x8 l1 Q, M( \; |
地址:大阪市北区天神橋3-1-16
, ]+ \0 o9 [' b' e! G營業時間:11:00~22:303 t) I# ~3 f0 x; g" [3 V1 {

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