" {& Q! x- U' S0 e+ t1 o8 X, ?【 美食客專欄 / Mika 】
, P3 C/ a0 l+ B 這一家在地人才知道的古早味創意小吃,位於沙鹿巷弄內,要不是朋友帶路我也不知道這一家!這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番,但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多,這一家不但有,還獨創出月見豬油飯,上面打上一顆蛋黃,用著米飯的熱度與豬油拌勻後,口感更滑順香甜美味,真的是獨特的古早味創意小吃呢!內行人帶路果然不一般。
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% K' f7 f2 ^4 z; S; m7 J位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內,這一家燈籠招牌很顯目。
5 T3 @# \& U8 b, i0 P 裡面裝潢走小學生教室風0 b9 }; J3 e$ O$ A
坐的是懷念的木頭課桌椅。- K* f, V5 t5 z9 n& m4 D& z
這裡隨時都賓客滿座,生意超好。
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還標上班別,真懷念
+ K* W9 n5 t& l6 w" _3 f$ q# |小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線,不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊(遠目)% ~( F5 e5 V2 e4 D
) A- n) m! [ E. @$ n9 @! q9 C: \小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。* c. Y z, G4 a8 K, A _
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菜單不但拉大還拉寬,讓你看好看滿。# ^- R+ g) i9 H, B
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% y0 Q/ ^ {# Y* b" N2 O; x; c還有滷味可以挑選。
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. _, I- l6 ]# ?4 H點了幾道家常小菜吃吃看。
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滷味拼盤 NT.50
3 q# h' @ J6 q; ?! N* i3 Q1 A海帶、豆干,滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐,
( r: `- A6 R! |( K其實表現就是很中規中矩,其實沒很出色但很樸實。
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+ w5 t1 ~& [ k# [( Z白菜滷 NT.30, F* h/ ^( `- L: P: v2 R5 U
很清甜但不夠鹹香,我媽煮的比較好吃,
# W& v* C) H! ? U# g+ H) ^8 x請跟我輕輕的唱:有媽的孩子像個寶~~: D7 ?+ J7 i/ @9 o- R7 o9 S
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雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。& T' k1 ~3 H, E* x
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# R. b/ @5 {; T% |+ y, |, L/ t4 ]綜合湯 NT.30
. T; T. h5 x6 O% a% H; U3 l這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味,口感比較清淡但健康,沒加太多調味所以很樸實。
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% A$ H- f" W: c0 T: v燙青菜 NT.30元 s1 I# ?- G/ _" q6 x3 ]0 k/ a
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了,淋上點醬油調味即可。
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拉仔麵 NT.25/小
( a0 N8 M: M! M0 L A是不是有點像南部的豆菜麵?只是這裡有加上肉燥而已對吧?/ F7 x8 d- j+ M
又像乾的切仔麵或是擔仔麵!!反正就是名稱不同而已,但吃起來差不多。
" i& o# u) x* H維持這一家的一貫傳統,吃起來清爽無負擔,好吃但很樸實,樸實是不搶眼但又耐吃的意思。& I+ T9 F5 p) F( E/ o$ s
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月見豬油飯 NT.35/小 g, o! o2 Q% Z3 O5 f8 l2 S/ z- ^
豬油飯大家應該很熟悉,但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧?3 `3 B6 J! p: h4 } Y" G1 w
比較特別的是,除了蛋黃與蔥外,豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥,吃起來更香更好吃。
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. y- L3 L" C2 w請趁著米飯還有熱度,一上桌就趕緊拌勻,
/ A. Y, V+ d" B1 S! [4 I3 H這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡,趁熱吃最好吃。
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太銷魂了這畫面。: I9 K0 i1 C( q" \+ G2 X, a
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3 A% e* s, I7 J& G9 a n攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人,入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。) E7 z* K- u% w4 u. N' u4 y
加上蛋黃拌勻後,更有如黃袍上身,閃閃發亮的飯粒,光滑又泛著油光,增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感,美味滿分。0 ?* H: ^ h( @. k
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩,但加上蛋黃後,可以中和那種鹹度與膩感,一口接一口不知覺就吃光光了!
$ K; ]$ T. L, O2 K雖然是久違的古早味,但增添了蛋黃後,多了創意新口感,復古中帶著新潮的古早味新食感,值得大家來嚐嚐。
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3 ?, E0 w {0 c1 A* Y. j沙鹿拉仔麵
, S0 g7 O( [+ e0 \. I地址:台中市沙鹿區文昌街47號
$ O+ g* E" U2 ]電話:04-26626553 0963772699
" }1 k% u9 d; B" g營業時間:11:00~20:00 中場無休息 ' Z, f% Q/ N% S7 e$ `* G9 _( ]- ?! Y
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