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[豬] 三鲜萝卜卷[9P] [複製鏈接]

三鲜萝卜卷
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“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜,萝卜便宜实惠好吃,菜式多样,炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷,看脸吃饭的年代,这样卷的颜值高,还鲜甜美味,菌素均匀,营养平衡。5 ~* i) L4 U7 ]- D7 ]
食材明细
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三鲜萝卜卷的做法步骤
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  • % Y" K! @- ~: d
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    准备食材:白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等;
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    0 G0 o1 z% h% v4 o& I1 K馅料洗切:猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;

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    洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要与水先调均在加入

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    白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉;

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    晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来;

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    把卷好的萝卜卷放入盘中;

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    0 z- B3 k# ?3 C清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
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    ( _, d/ ?' }. E" n! n8 n盖上盖子蒸7-8分钟即可;
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    取出趁热,换一个热盘,晒上葱木、辣椒,淋一层热油即可。PS:蒸盘有水份,不嫌弃的可以不用换盘
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) D7 ^8 a) A: J% h# s. B5 W2 a小窍门# ?( f9 Z/ j$ z+ X7 i0 H
1.萝卜要切薄片;
& \5 L: G6 I' z% S. U; H7 }6 L5 s  f2.萝卜烫软即可,要过冷水, 保持萝卜不再继续熟;) D" X5 r) W$ C% F
3.蒸的时间不宜太长,熟即可;" [- d# I* ^( ?  ~5 j7 Y& M' e! y
4.火的大小不同,蒸煮时间略有差异。; P6 b) N0 b+ w/ w

+ D' u1 p, ^4 L( N使用的厨具:蒸锅、煮锅/ F" x9 N9 n( P  F

& T% t# a2 U8 C9 N7 n: ^* d; P0 n

% I8 O0 g0 _7 a3 V. G3 M) i% q7 |, r% C5 J0 R' Z/ b$ Z. r' M

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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