WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:659 回復:1 發表於 2015-12-30 13:19:11
累計簽到︰14 天
連續簽到︰1 天
發表於 2015-12-29 15:23:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[豬] 糖醋排骨[1P] [複製鏈接]

糖醋排骨是我的拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌,我都会做上一盘,让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的,不需要油炸,口感更香鲜,也更健康一...(展开)食材
  • 主料
  • 猪肋排

    500g
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 花椒

    30粒
  • 大料

    3个
  • 香叶

    适量
  • 白酒

    3ml
  • 适量
  • 白糖

    15g
  • 红糖

    15g
  • 香醋

    15ml
  • 酱油

    15ml
  • 适量
  • % L* S  g. ?4 w4 k, r0 m$ k1 a; Q

  I% V6 X- [; _" `, b0 p步骤
* |7 S# U" D8 ], B2 h

1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

# z8 u& G0 A! G1 K

2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。


0 }0 y- y1 b/ G% d) f. F

3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。


- U6 q% I/ E, w8 L9 S+ Y

4.再冲洗一下放入电压锅中。

2 f4 j) |9 l/ \- G$ q+ G6 S+ N

5.加盖子煮上8-10分钟。


, [1 {+ l) w$ K

6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

0 ?9 W5 n! f' H# D+ K# m) I# K: X

7.锅倒油放入花椒小火炸香。


( b+ B+ y9 c  p9 N. k

8.再加入白糖和红糖。


, N: A) B6 S% B% D% t

9.继续小火糖色至糖变褐色。


& R0 o2 Y1 }/ v: A2 ~

10.倒入煮过的排骨。

$ o( ]# j! V( ^5 Q, X- C

11.至排骨上色。


* Z8 d% u; M! Z% ~3 u+ G/ r

12.加入香醋。


7 r1 r# Y; c7 v# l( X2 S

13.再加入酱油。


1 Q. O$ D$ D' i1 V- ~: ]  U/ v9 |

14.加入一碗煮排骨的汤汁。

7 q# |4 T- L5 V1 O

15.加盖大火焖至。

4 h* W! \0 a- j! g+ `) a

16.汤汁快干加入盐调味。


4 b7 u- Q& t* q6 B

17.最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。


- A6 H) q% m6 D/ X! @+ _5 D小贴士排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好。
/ Y  N6 R% D  O5 c如果不用电压锅,可多煮15分钟。 493855194230361901.jpg

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

累計簽到︰798 天
連續簽到︰1 天
發表於 2015-12-30 13:19:11 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:info@waikeung.net論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部