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查看:130 回復:1 發表於 2015-1-18 16:10:03
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[無圖菜譜] 糖醋魚片 [複製鏈接]


# ]2 h! u% O: J! z) o9 Y1 m& C& C
材料:
- z+ V& l6 g/ K: s4 ]7 Z, g旗魚 ... 70公克 % {- L8 j  a4 B7 L
鳳梨 ... 50公克
  Q- D! s' G  Q+ l5 {青椒 ... 35公克
/ \) Q5 a& D. y0 |( ?! P胡蘿蔔 ... 15公克 3 O4 n! {; g8 D- w! |2 l
沙拉油 ... 2茶匙
: v7 z1 g0 t3 y$ \6 M. }  F麻油 ... 少許
# [+ ~3 m7 D! D# \太白粉 ... 少許: I9 _; ]) W/ N2 W7 G2 U
& o" [- r. K) Q& Z$ ?0 p( N: n
作法步驟 # a6 B( Z( N' X( V% T4 e
旗魚切片,拌入少許麻油及太白粉,可使肉質具有滑嫩感。鳳梨、胡蘿蔔、青椒切片。
8 g  X1 `& @5 {+ ?
" o0 G/ w7 T% o! C/ `  G9 O0 o鍋中置油,燒熱後放入旗魚片快速翻炒數下盛起。8 C( x& C# \3 G" |& y; y0 e' b
/ J  k1 u6 \6 d( G. s- _/ A9 z
再燒熱餘油,並放入鳳梨、胡蘿蔔、青椒炒熟,即可加入魚片略為翻炒、盛起供食
& K( b. N; m2 l5 S7 c# ]
  {* z2 l, b; Y: f8 W

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