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彰化 魚市場爌肉飯 [複製鏈接]

來到彰化也會吃一家爌肉飯。彰化的爌肉飯從早餐到宵夜都各有店鋪,, J  F/ {( F' ^; W5 ^6 v& ~
早上場與下午場的幾家店我大概都嚐過了,就是宵夜場的比較沒有機會嚐,& X% ?6 [' N, `  H+ o6 z% e
這次的中南部小吃輕旅行總算是有機會來吃宵夜場的爌肉飯。
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魚市場爌肉飯也算是彰化市區裡的傳奇爌肉飯店,正如以前的嘉義微笑火雞肉飯一樣,都是營業時間異於一般店家,
: k. o4 C) I3 `, k4 {5 r' k但魚市場並無微笑那麼另類,他在晚上九點四十時開始營業,主打宵夜場,簡直是意圖使人肥胖。8 w0 H$ B% e& @& \3 {, k0 |  J( f, h

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魚市場的爌肉使用的是漂亮的半月後腿肉,肥瘦均勻,如半月般的豬皮包裹著瘦肉,爌肉滷得軟嫩,筷子不需太過費力便能輕易將皮肉夾斷,
- |' f' _, Z8 c. y. J# ]4 L瘦肉的部份不甘柴;肥肉的部份軟膩不油,入口即化,口味是標準的彰化風味,微微的甜味不死鹹。滷汁亦然,微甜而香,9 a  j- t4 |: ]; {2 S  E) v# q
搭配著較硬些的米飯,一口爌肉一口米飯,實在令人滿足,一碗食完也不覺得膩口,這是彰化爌肉的特色,不油不膩不重鹹,, U8 L3 j( ^6 ~3 @6 o+ U& d: m( M% B
份量與口味恰到好處,不管是早點、午餐或宵夜,都很適合。, p3 E  s6 Z& h  f* @

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魚市場爌肉飯: l: Z, [# a( s2 ~! P5 j/ O
地址:彰化市中正路二段320號
3 `1 u! g, _: t8 k電話:04-7629160
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有机会去吃
7 O  w4 O( i$ }9 _3 m  H0 }' n' x6 d多谢楼主无私奉献,以后要多多支持辛苦的楼主

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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