WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:28 回復:1 發表於 2020-10-22 10:33:34
累計簽到︰23 天
連續簽到︰13 天
發表於 2020-10-18 08:42:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[雞] 照燒雞腿排 [複製鏈接]

食材
- d; g( s# M# u: c5 C4 o4 k去骨雞腿肉" H3 L& Y/ n5 u3 Z
2隻
# a& Z$ J9 a0 j: a* l( J. a白芝麻
( x. V1 m5 A# L少許2 Q- ~! v+ {4 x# F* O) L* Q8 f
蔥花) i5 h. D7 V3 E
少許+ Y0 u8 c7 Q0 Y) I* z. Q2 D
照燒醬汁
4 n4 h- r. ]% O9 L+ o醬油$ _8 w* v! r& S) E6 `
3匙
" m( ^- ?. z( X4 e4 W味醂  Z0 _5 R9 r! l% Z! z4 U' A2 W
2匙3 j. }9 ^* p8 ~% }% ?5 F$ m
清酒或米酒+ ]! p1 ~8 \$ y6 a; T& I( N4 Z& J
2匙
) Y/ p  Y* d$ F* h貳級砂糖& D* i  U+ \1 `. B
1匙(可酌量增減)/ \/ T* F% J  s/ X# k. B) J* `
! M' ], v6 }( g8 i! I
60cc-100cc
- P2 O7 N$ @% {# Z, G: e- m/ A醃料; {1 I' L- P' U% F3 s9 z  B

! j8 W  @5 H- ~) V' r, L少許
1 }( d' r: e; B# s5 C! S胡椒粉5 P2 t4 f! R8 R. ~/ ^$ S
少許
  H" e; f4 t' h% x" p# `! g& f
7 ~  n% N# c# b) A- w6 U1.雞腿肉可先剔除旁邊多餘雞皮、並用叉子在雞肉上搓洞,可幫助更快燒製入味。. M* ]* U1 S5 U% l1 {4 i
2.照燒醬汁先混合均勻後備用。. m7 G8 d2 {( Y/ p% X0 w
1.雞腿肉可先剔除旁邊多餘雞皮、並用叉子在雞肉上搓洞,可幫助更快燒製入味。
& O5 s1 g6 d4 f2 F! g/ g2.照燒醬汁先混合均勻後備用。
' S& W$ N/ U/ N: M% H' H! b雞腿肉加入鹽、米酒、胡椒粉、混合搓揉,靜置10-15分鐘
7 ]4 O+ Y" c" W4 W8 Y8 c( R雞腿肉加入鹽、米酒、胡椒粉、混合搓揉,靜置10-15分鐘
4 w9 z, D% w* h4 A) H- N熱鍋、下雞腿肉,雞皮先朝下煎出雞油
# O6 E' i* f" U) G熱鍋、下雞腿肉,雞皮先朝下煎出雞油' D6 O5 t2 F3 x  E0 W6 z
雙面煎至焦黃
2 w: W1 M" ?. _$ E6 a雙面煎至焦黃/ N7 v2 I: c: ^' H
煎到差不多時、可用湯匙或用廚房紙巾剔除多餘雞油
! S, n) F1 r% z4 j9 c# g" B6 G煎到差不多時、可用湯匙或用廚房紙巾剔除多餘雞油
8 ~) ~& b2 a  x- r1 i! k加入照燒醬汁、煮滾後,上蓋小火煮至收汁+ Q% T" s% A& ]+ w5 J6 B7 Y
加入照燒醬汁、煮滾後,上蓋小火煮至收汁
9 H; I" G6 T; ?過程中翻面使雞肉充分入味" o2 a7 z( ]8 }/ i5 d& J* v( m
過程中翻面使雞肉充分入味% {& \1 ~4 C) D- s9 ]
醬汁不需收太乾、待盛盤後淋一點在雞肉上增加色澤;起鍋後 、切片、灑白芝麻、點綴蔥花即完成。7 b5 P3 h+ K( a
醬汁不需收太乾、待盛盤後淋一點在雞肉上增加色澤;起鍋後 、切片、灑白芝麻、點綴蔥花即完成。! c/ p5 _9 _. }% m/ @& L
by# p7 p; I* Z  I  w& T3 s

9 [3 T7 F+ f* d$ [3 F0 x葉小新3 _. O6 p! A( y' K( T' N! `

# L" i1 t: @6 f% u% c, E

尚未簽到

發表於 2020-10-22 10:33:34 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
脂星镰价q运昭5荫渴+ o; i% j( O/ h8 |& [
研茎肝患q梧铺2扁插& q/ n1 Y; L- Q6 K
郁盗仰诽 : 矩卸V勋阴3 j6 Z5 H0 G+ t, q4 _8 l) ]5 W
捡夹拉鸭1爬炬I 操廷
8 w1 |9 t) y- Z0 E' ^' D) h- W钾所锁彻1汰斧P扰遵1 y6 p6 z0 S3 C# `2 n; K% t
晶馋验吩3钠欢Z钒甸
4 q8 g. O- n6 I8 V择碰百凡0什樱H儿酝; ?9 _( `* i5 m0 l
凰蛹啦明8继我 . 峡攫
* S& U( b4 m; t. F( i墙尝V冯翰  7罚析 C忆害; a/ D* H3 o+ `, {
摸玄I 实率  6尝粹 O估橇
% A) m5 y6 A& C3 N& @, [* H瞅崖P随还  2她菱M允澜
4 c- f" B* {0 V  [/ W2 S

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部