瘦肉桂花粉[14P]

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瘦肉桂花粉[14P]工艺：煮
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难度：初级入门

4 r' d) d' V* y9 k1 h 人数：1人份

口味：家常味
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准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

6 Q( ^+ K- e$ S. K# S# X5 s4 I6 f“清淡的一顿午餐。”
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主料：猪肉(瘦)30克桂花粉50克

' B1 d+ s" r/ D 辅料：油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙

1 r% {* @( m3 ^7 ~+ p7 M 瘦肉桂花粉的做法
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' q, v- P1 x' w% t3 d& U1.瘦肉打碎，用适量的味盐糖豆粉酱油调味
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2.水烧开后加入桂花粉，煮8分钟左右

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3.用冷水冲洗


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4.晾干水备用



5 D7 i: \' K6 c7 M5 E& E& A5.再重新烧开水，加入少许花生油

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8 U5 S9 b8 k5 o3 q' i, d# q, z6.水开后加入刚才的桂花粉

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7.盖锅煮5分钟左右（婆婆说这个粉要煮长时间一些）


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( A+ V5 D4 N, _4 Z8.加入瘦肉，搅拌一下。煮2分钟
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3 }8 X: }! a: q. A& H  C9.加入适量的食盐调味
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4 f6 t  `, i* s9 q* q/ ~0 K10.连水一起装起，享用

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/ _# ^# K" h. |. K; W+ n  b 烹饪技巧

桂花粉，煮的时候先飞水处理，尽量煮久点，因为比较难熟。
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