肉松蔬菜鸡蛋卷[9P]

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$ i. i, z; x: P; \& p" I. B“俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到一上午活动的能量，也直接影响人的身体健康，要尽量吃好。这个好不是要大鱼大肉，而是要均衡营养。

一份合格的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种食物搭配，粗细搭配。虽然我们做不到最好，但也可以在短短的时间里给自己和家人一份不错的早餐。

鸡蛋肉松蔬菜卷，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。”

食材明细

4 a" d$ t$ S7 y7 {0 n5 b 鸡蛋 2个

$ H+ X9 a, c1 P, o0 [! g* S$ A 面粉 一汤勺

+ A( {* `  _- v 肉松 适量

7 l" F  ^! D: J2 U" @+ ` 黄瓜一小节
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  W( `0 [) }8 T6 f: n 红彩椒 1/4个
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: m, H4 M5 _( N9 G 火腿肠 半根
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8 n0 D- V9 h6 f+ P4 G, F: a 盐1/2茶勺
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胡椒粉 1/2茶勺

7 a7 t. n. |9 N3 P 甜辣酱 适量

做法步骤

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1准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）
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8 s% Q; C' e% I! X$ z2鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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; d9 g2 x) S0 {& X& o# D# A5 m: y3加入面粉，搅拌均匀。
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4平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。





5倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
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0 l$ n2 Q$ W/ `& G& T6在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。

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! i& [# S4 t1 s, y7铺上肉松和火腿肠。

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' @" x4 i& G8 [) M& X' l8接着铺上黄瓜和红椒。


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9卷成长条，出锅改刀装盘即可。

小窍门
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诗心片语：

6 `2 o7 ~% f0 C3 P; |" Z: R, @. n1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
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/ Q* P0 O3 w6 `" x2 ?2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。

3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
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. R# n1 g5 K. v9 M: q% S, S  v4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。