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材料
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汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙
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1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
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2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
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7 f" @# G x- r: ]. ?% G; b, o6 S3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。
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, }* Z, E2 |, E4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。: |$ d. @' U$ g# Q& Y( q
% R& g0 ^8 |* V# L! W$ |( v5 t5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。1 Q* y p, ? }- A
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6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。. K% e; H$ W$ S6 x" m% `, O
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