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無鹽奶油
6 J# h& u2 z4 U) z- U25克- D- }: O8 K/ c% s1 S8 k8 w
砂糖- c+ q& c1 e6 K2 _
25克& e: q& p7 g, h3 [$ \
蛋白; I2 f" r$ W$ s% C
25克 Z; F! R8 a/ U
低筋麵粉4 ~6 s6 J) V" I/ A. q& G" \& y
23克
, ]0 n+ b6 |, s伯爵茶粉
4 p6 T! H. R6 e% e$ i# ^% p( q2克
, `& i. M/ A3 U5 a2 {+ a! Y6 k* {7 i8 K$ o7 r
$ N0 E9 _8 _1 g, d% c' |3 B
份量 20片
; x# x" T2 E2 m; C+ C; D+ e奶油拌至乳化加入糖粉拌均，接著加入蛋白、香草' c5 P1 X! ^" Z( Y
醬拌均，最後加入低粉、鹽、伯爵茶粉拌均，裝入擠花袋，擠6 @5 J# f7 s+ T# F
長條狀。; R& Z! {2 s' d6 t: m/ j" g
7 a0 S4 v- F" N4 j. o$ L
180/180 10分
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發表於 2023-12-24 12:09:41
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