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低筋麵粉8 f2 W H+ [* p( F" u
140g9 V6 x* H A; S% f5 z4 [# W
亞麻籽油
" c" d; Z2 E) G, F: L* q b& s3 `1 c4 Q60ml9 V/ `- A4 h5 ?- ^# ]0 I, T
蜂蜜
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+ x4 p' J O- x3 I/ w9 f無糖可可粉3 Z* P3 Q6 d6 |
30g; N' V ~& n% Q- J9 L/ c6 W- Y
牛奶5 K: } i7 h" Z( \6 @
50ml
$ ]8 k3 C1 L/ [! `7 |堅果碎- o8 I! C* L/ m L4 f1 k$ r
30g7 v; f4 M1 Y* n1 ]
鹽
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" J; q3 ]3 n( x/ z6 l蘇打粉% X; N8 f! D" @+ k- }6 G) ?5 }2 R
1g
3 [2 f# c$ X1 M$ I! r& p泡打粉
' A, q4 V4 n: N# Z9 U$ v# T2g
' s! \' w9 }7 S6 H$ G5 M% o
5 V1 m* q( N% b2 L3 H0 p5 ~/ O6 r% D* [! e# {
濕性材料：亞麻籽油、蜂蜜、牛奶、鹽倒入大玻璃碗中。用手動打蛋器攪拌均勻。
' r2 |! A( X8 E9 k) H$ x* U/ ]乾性材料：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過篩至大碗里，大致拌勻。
5 }( ]% s; I q. `! t$ h4 _乾濕混合，用刮刀翻拌成無干粉的面團，加入堅果碎，翻拌切拌成面團。
$ h$ d: z) x- c; ~/ D% r D' U*榛果碎會更香，也可以家裡有啥用啥。
0 ~; c8 e7 N* F$ _4 `5 T9 y*可以用手壓拌，請勿過度攪拌。. O1 _3 r) S$ i6 K4 R D1 E$ y
將面團放在鋪有油紙的烤盤上，用手按壓成長條狀。! ^8 v$ k$ w7 a3 l
已預熱至170℃的烤箱中層，烤約 25 分鐘。取出後烤箱不要關，讓餅乾在烤盤上停留10分鐘至略微冷卻及變硬。! m+ N. o5 f+ \, M( H) l" ~! \
0 M. D3 y& X8 [& h! q; k( V5 ~* T5 N4 W) r
用快刀將面團切成寬度一致的餅乾塊，切面朝上放在烤盤上，170℃烤約10分鐘即可。
8 E* `$ u+ I2 {& l冷卻後密封儲存 j8 l6 f/ D# T6 f8 M6 x
) B* O: z/ f* D: U: h1 M' B+ l! J
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發表於 2023-12-17 22:27:04
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