櫻桃杏仁蛋糕

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櫻桃 200 g
+ {' J' C/ r7 C9 m4 `/ f奶油(室溫) 150 g
3 B, w% c2 d" _白砂糖 150 g
  o$ u( C1 x; T0 E8 N! n雞蛋 3 顆
) M- |) }  {% A( [9 S杏仁萃取液 1 茶匙
& I% g7 N' E$ R低筋麵粉 150 g
泡打粉 8 g
杏仁粉 50 g
杏仁片25g
  R% K7 Q! c1 L6 K* Y( I! E/ Z
料理步驟
步驟1
& U1 ]! ?0 o* t櫻桃切半，取出籽，放一旁，烤箱預熱180度
步驟2
/ p5 [4 H; ~4 D6 M取一個攪拌盆，把室溫的奶油和砂糖攪拌均勻，顏色會變淡色，接著放入雞蛋和杏仁萃取液，打均勻，再把麵粉、泡打粉、杏仁粉放入攪拌均勻，蛋糕麵糊及製作好了，舀一茶匙麵粉把櫻桃稍微裹一點麵粉，可以預防櫻桃沉到蛋糕底部(也可省略此步驟)，8吋蛋糕模抹上油，倒入蛋糕麵糊，把櫻桃擺在上面撒上杏仁片，放進烤箱烤40-50分鐘即完成! 等涼一點即可脫模