板栗薏米羹[12P]

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板栗薏米羹[12P]工艺：煮

难度：新手尝试

人数：4人份

" I" e3 i3 l3 R1 F 口味：甜味
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准备时间：5分钟

9 l  s9 J% m# z 烹饪时间：<60分钟
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“薏米具有丰富的营养和药用价值，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”

主料：薏米100克板栗150克

辅料：冰糖15克水淀粉2汤匙
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板栗薏米羹的做法
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$ o) Z* z+ J1 d1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时


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2. 冰糖准备

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3. 准备水淀粉
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6 O9 K% s+ ?, }/ y. B& |: P4. 栗子准备
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5. 把栗子和薏米同时下锅
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6. 盖上大火煮开
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4 p# `) v/ X; _7. 撇清浮沫

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8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯
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6 O6 k' t' u& ~) r9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火

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$ ^7 C& G$ V% J  W# n. J 烹饪技巧

1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠；
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  ]: n# n: M2 @2 n7 G6 M& z2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。
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