葱香鲈鱼[11P]

spetoct

“多吃鱼，防衰老”用料
8 U. `$ ?& a4 Q 主料
  e; X1 U$ W  U2 R1 m0 c+ c
- L+ f+ [% X6 D7 \+ { 鲈鱼1条
  z1 L3 G4 \" h; ?: r: S5 M/ N% z
: D' {3 Q1 P+ `0 Q$ {- o& F- @0 d 大葱2根

生姜1块

小葱1小束
" C: t. C7 f% m" w* P' U/ q. o 辅料
+ s( S% }' X& K 料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
葱香鲈鱼的做法
1.
把所有材料准备好，
8 _. f* [+ v  r4 S 大葱切段，
生姜一半切片，一半切丝，
小葱一半切段，一半切末，
鲈鱼杀净，在背上划几刀，
内外用料酒和盐抹匀，
腌制至少15分钟。
& P" W* k$ |; q, H% p1 S, g! N
0 ~* c! A9 s) V& Z2.
热锅，倒适量油，
依次摆入大葱段，再铺上姜片，
像不像一个小竹排？
$ h* [# r6 ^7 _
3.
/ G4 X" S3 x4 m& r3 M鲈鱼嘴里放一片生姜去腥，
0 O0 w9 u/ d# H  W+ N 鱼肚里也放一些姜片和葱段，
把鲈鱼放入锅中

4.
鲈鱼身上铺一层葱段和姜丝

5.
$ z1 u. s, z, @& L再淋上少许料酒

7 e) `* K1 f3 W) n6.
! F( p3 q: P: N( T盖上锅盖，中火焖煮10分钟，
6 t5 j! u* d$ f" X （鲈鱼比较大的话，可适当增加时间）

7.
揭盖，
拣走鱼表面的姜丝和葱段
+ P! j0 J- S: j. B  L1 h9 d# k2 [
* j6 J1 \) T; H0 N/ V8.
淋上蒸鱼豉油，
' A# n2 |$ b, f 撒上小葱
( b% X) ^  T* ]) f* A( Z4 T
6 |$ b7 H5 U6 c5 _9.
; \4 Q8 u1 ^" @另取一口锅，
* @& \$ G1 ?( N) ~7 a9 F 倒入适量油加热至冒烟，
3 _0 r' v6 l) a5 j0 L 淋在鱼身（滋啦滋啦滋啦……）

10.
扑鼻的鲈鱼鲜香混着葱香，
. v  N, a8 i6 E  m+ J 入口鲜而不腥，
% s5 ?0 o7 U* N 不用担心有刺，尽管细细品尝~
% G2 m& u" m# X6 g4 _3 C

; g6 C* ?/ t. a, V. {
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godnakata

很好吃的样子，就不知道鲈鱼这样做会不会老
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